Churros рецепта на свекърва ми; Добрата лаборатория

За мен churros се римува с панаири и плажа. Свекърва ми промени всичко. Тя развълнува всички, които бяха под нейния покрив по време на затвора. И така, като отидохме да прекараме няколко дни ваканция с нея, ние също имахме привилегията да опитаме нейното домашно приготвено чуро (наред с други).

Нито веднъж, нито две, тя извади своята „чуро преса“ и ето рецептата за чуро, които са хрупкави отвън, меки отвътре и в крайна сметка не много сладки.

Съставки

• 105 мл вода
• 100гр брашно
• 1 щипка сол
• 1 супена лъжица аромат на портокалов цвят
• 1 супена лъжица аромат на ванилия

И това е всичко! Много икономична рецепта.

Стъпки

1. В купа за салата изсипете брашното и солта и двете супени лъжици аромати.
2. Кипнете водата и я изсипете върху брашното, солта и ароматизантите. Разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула. Тестото трябва да е твърдо и лепкаво.
3. Тестото е готово. Изсипете част от тестото в пресата. В тенджера с тежко дъно налейте 1/2 литра слънчогледово олио. Когато достигне 180 ° C, постепенно пържете колбасите (за размер сте безплатни).
4. Когато чуросите са златисти, ги овалвайте в бяла захар.
5. Повторете стъпки 3 и 4 с останалото тесто.

---