Chum - добро, калорично описание
Keta е популярен заради големите си яйца и крехко розово месо.
описание
Keta е най-често срещаният и често срещан вид червена риба, която се среща в семейството на тихоокеанската сьомга. Животът създава приятелства в северната част на Тихия океан, край бреговете на Северна Америка, както и в Охотско и Берингово море. Подводният свят от това време рибите със сребърен цвят се хранят на огромна площ и няколко години преди да достигнат полова зрялост, се впуска в хвърляне на хайвера в реките в северната част на Приморие, полуостров Кола, САЩ, Япония и Корея. Речната водна риба ще има жълтеникаво-кафяв цвят, ще се появят черни ленти и това е много постно месо, вяло и избледняло.
При рибарите ловът на чум е много ценен, тъй като може да достигне дължина от един метър, а теглото да достигне 14 кг. Освен сьомгата, основният й конкурент, те отстъпват на годишния си улов.
Това по някакъв начин спаси В. К. Арсениев, виден руски пътешественик от глад. В книгата си „На ръба на Усури“ той разказва история за това как са вкарали лодката с провизии в сладкото от лед и са разбили по скалите. Това се случи през ноември, когато за гъби и плодове не може да се говори. Следователно изследователите постоянно се измъчват от мисълта за смъртта от глад. Хвърлянето на хайвера Ketalachs беше точно в средата и по някакъв начин Пътеводителят на спътника Dersu намери мечката, останала след ядене на рибата. Заедно с пътешествениците са думите: „При bezrybe и рак - рибата“, тя яде.
Keta е ценен заради диетата си с месо, притежаващ невероятен вкус и много вкусен червен хайвер отблизо. Рибите обаче трябва да могат да се приготвят правилно, тъй като при традиционното печене месото е малко сухо. Най-вкусните рецепти за приготвяне на риба е печене във фолио със зеленчуци или пържене в тесто.
При продажбата на мляко обикновено се предлага в замразено, пушено или осолено състояние. Прясната риба прави отлични уши и вкусно желе. Солената сьомга трябва да се накисва преди употреба, тъй като често се прекалява, че отнема повече време. Освен това осолена сьомга се сервира студена като лека закуска или се добавя към салати.
Отделен разговор за яйцата - това е неразделна част от празничната трапеза, която наскоро се премести от луксозната категория в категорията на много достъпни деликатеси. Хайверът от сьомга се различава от другите сортове теле със своя ярко оранжев цвят, дебела кожа и големи размери.
Съставът на кеталовата сьомга
100 g мляко съдържа 74 g вода 2, 5, 6 грама мазнини, 1, 2 g пепел, 19 g протеин; Витамини А, група В, D, С, РР; Макронутриенти фосфор, сяра, калций, натрий, магнезий, калий; Микроелементи, йод, желязо, цинк, манган, селен, мед, флуор.
В допълнение, рибата съдържа полиненаситени мастни киселини лецитин, омега-3 и омега-6.
Колко калории в приятел?
На въпрос колко калории може да отговори един приятел, че 100 g от продукта са около 126,4 kcal.
Използвай чум
Поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини и използването на лецитин, неговият каум има противоатеросклеротично действие. Постоянното използване на рибата предотвратява развитието на миокарден инфаркт и инсулт. Поради съдържанието на магнезий и калий, кеталовата сьомга също има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и калций, фосфор и положителен ефект върху костите.
Витамин В1 (тиамин), намиращ се в рибите, има благоприятен ефект върху основните функции на мозъка, включително паметта, и подобрява способността за учене. Тиаминът също играе важна роля в тонуса и растежа на скелетните мускули и дейността на храносмилателната система, предпазвайки от токсичните ефекти на никотина и алкохола.
Яйцата Ketalachs съдържат витамин А, от който тялото се нуждае, за да поддържа функциите на нервната система и да поддържа зрението. Витамин Е подобрява кожата и има токсичен ефект. Аскорбиновата киселина укрепва имунната защита на организма, а витамин D помага за подобряване на здравето на костите. Желязото и други минерали са необходими за правилното образуване на червените кръвни клетки и повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.
Бих искал също да отбележа, че приятелят практически няма противопоказания за употребата му, ако не и идиосинкразията на тялото.