Чудото на зелените зеленчуци

Не всички зеленчуци са зелени, но зелените са особено добри, защото съдържат вещества, които пречистват организма от отпадъчните продукти.

Фолиева киселина

Едва ли има хора, които да нямат дефицит на фолиева киселина. И все пак фолиевата киселина играе съществена роля във вътреклетъчните метаболитни процеси, особено в производството на молекули, които изграждат ДНК веригата. Заедно с други витамини, той играе роля в образуването на бели кръвни клетки, червени кръвни клетки и тромбоцити, метаболизма на аминокиселини и нуклеинови киселини, а също така е необходим за целостта на стомашно-чревния тракт и целостта на устната лигавица . Подобрява усвояването на желязо и витамин В12, използва се и за лечение на анемия.

Особено при разработването на списания, той играе ключова роля, защото е доказано, че правилното дозиране може да предотврати нарушение на дефекта на нервната тръба. Ето защо си струва да започнете заместването си преди планираната бременност.

В какво е?

Спанак, зелен фасул, брюкселско зеле, броколи

Калий

Калият е ключов за функцията на нервната тъкан и мускулната тъкан, но функцията на всички останали тъкани също е обвързана с правилното разпределение на калиевите йони. Калият също играе съществена роля в киселинно-алкалния баланс на организма, тъй като може да повлияе на промените в рН по начин, който е от полза за организма. Калият е необходим за регулиране на нивата на кръвната захар, а метаболизмът му е тясно свързан с регулирането на циркулацията на вода в тялото. Той е необходим за производството на стомашна киселина, а също и за нормалното функциониране на много ензими.

В какво е?

Тиквички, спанак, къдраво зеле, брюкселско зеле

Хлорофил

Зеленолистните растения съдържат много хлорофил, който също може да се нарече „течна слънчева светлина“. Хлорофилът прочиства кръвта и кара черния дроб да функционира по-ефективно, като по този начин подобрява кръвната картина. Той измива вредните вещества от телата ни и донякъде балансира щетите, причинени от стрес, тютюнопушене, консумация на алкохол и други нездравословни навици. Според някои проучвания някои видове рак показват добри резултати в превенцията и дори лечението и могат да се борят с атеросклерозата.