Чудодейната ябълка регулира храносмилането; Лечебна практика

Още като дете сте научили: ябълките са здравословни и който яде ябълка всеки ден, не се разболява. Фактът, че ябълките имат особено положителен ефект върху здравето, сега отново е научно потвърден, в случая във връзка с храносмилането. Микробиолозите от Института за изследване на храните към Техническия университет в Копенхаген стигнаха до заключението, че редовното ядене на ябълки има укрепващ ефект върху здравето на плъховете като цяло и по-специално върху храносмилателната система и по този начин по всяка вероятност и върху това на хората.

В експеримента, по смисъла на "ябълкова диета", животните са се хранили изключително с цели ябълки, както и с ябълкови продукти като сок, пюре или остатъци от сок, притискащи се за по-дълъг период от време и накрая са имали повишен брой полезни бактерии в храносмилателния тракт поради диетата които произвеждат определени естери на маслена киселина, които от своя страна служат като „гориво“ за клетките на чревната стена. Освен това изследователите установяват, че тези бактерии очевидно имат благоприятен ефект върху производството на късоверижни мастни киселини, които са важни за енергийното снабдяване на организма и като цяло осигуряват здравословен баланс на чревните организми. Според учените причината за тези положителни ефекти се крие в относително високото съдържание на пектин в ябълките, който принадлежи към групата на диетичните фибри (т.е. несмилаемите компоненти на храната) и функционира като "почистващо средство за червата".

Сега, след като богатата на пектин диета има положителен ефект върху храносмилането на плъховете, в съответствие със старата народна мъдрост, сега трябва да се отговори на въпроса дали човешката храносмилателна система реагира по подобен начин на „ябълката чудодейно излекуване“ - тук са необходими допълнителни изследвания Според датските микробиолози обаче досегашните резултати показват, че ябълката е неразделна част от така наречената „стратегия за пет дни“ - международна хранителна кампания на Световната здравна организация с искане да се ядат по пет порции плодове и зеленчуци на ден . Приятен апетит тогава! (sb, 20 януари 2010 г.)