Чудесно е! кардиоскан
Superfood се превръща в супер сок: Как можете не само да получите сутрешен прилив на енергия за деня с помощта на зеленчуци, малко плодове и нов домакински уред, но и да направите червата си по-здрави
В Хамбург натуропат практикува почти 40 години, който гледа новите си пациенти строго през очилата си за четене, след това остава за миг, бременна със смисъл и накрая изнася лекции с повдигнат показалец: „Смъртта дебне в червата!“ Тя не го измисли, този Доктор Джон Харви Келог (странно, че е изобретил фъстъчено масло и корнфлейкс въз основа на това правилно предположение) и всички, които се занимават с Аюрведа дори малко повече от повърхностно, бяха на мнение. Подобно на американския лекар Kulreet Chaudhary, кой - как я нарича? О, да: разработиха се "метаболитни енергийни сокове".
Което ни подготвя за споменатия по-горе домакински уред. Наличните в търговската мрежа сокоизстисквачки не правят това за тези сокове. Нуждаете се от бавна сокоизстисквачка, за която можете да похарчите много пари. Но не е нужно: Има много добри устройства за по-малко от 100 евро, които са доста разумна инвестиция в собственото ви здраве - бавната обработка на зеленчуците създава по-малко топлина, ценните компоненти се запазват. Освен това в края излиза само чистият сок, растителните влакна се извличат напълно. Това прави сока по-нискокалоричен и по-лесно смилаем. И с това започва, чревната рехабилитация.
Добре, сега стигаме до сока, който Чаудхари ни вдъхнови да намерим в нейната книга „Как се прероди през съвременната Аюрведа“ (е много по-добра от заглавието й). Всъщност ние превърнахме рецептите на два сока от книгата в наше собствено творение. И работи по следния начин:
1 краставица (нарязана на парчета)
¼ до ½ глава от червено зеле (нарязано на ивици)
1 цвекло (обелено, нарязано на кубчета)
2-3 стръка целина (нарязани на парчета)
2-3 моркови (нарязани на парчета)
1 лимон на четвърт с кора
1 ябълка (премахване на сърцевината)
Шепа кориандър и/или бебешки спанак
1 чаена лъжичка зелен прах (напр. Спирулина, ечемичена трева, пшенична трева, кейл или коприва)
Две неща са важни. От една страна, че делът на зеленчуците надхвърля 90 процента. В противен случай сокът би станал прекалено захарен - не е добре за кръвната захар и приема на калории. И второ: всички съставки трябва да са органични. Просто защото е по-добре. И тъй като го искаме по този начин.
Бихме могли да обясним защо всяка съставка е полезна за вас. Но нито ние, нито вие разполагаме с толкова време, така че ето само пример за вълнуваща информация за зеленчук, който иначе получавате само с коледната си гъска. Точно: говорим за червено зеле.
Червеното зеле съдържа четири важни хранителни групи - две класически, а именно витамини (A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 и фолиева киселина, за да назовем само няколко) и минерали (натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, Сяра, хлорид).
Но антоцианините, вторично растително вещество, което е типично за лилавите и сините зеленчуци, са доста интересни. И има антиоксидантен ефект - това може не само да предотврати рак, диабет, болестта на Алцхаймер, Паркинсон и много други заболявания, но и да ускори лечебния процес. А червата, както вярва Аюрведа, са важни, те също са полезни за тях.
След това има гликозиди от синапено масло, които се намират в зелето и са напълно против него. А именно: противовъзпалително, антибактериално, антиоксидантно. Те също са против тумори и слаба имунна система.
Червено зеле. Пълно със суперхрана. Нямаше да мислите по този начин, нали?