Чудесата на критския режим ”

Бивш директор на научните изследвания в

диета богата

И така, каква е тяхната "рецепта"?

Дълго време се смяташе, че диета, богата на слънчогледово олио и царевица (полиненаситени мастни киселини), понижава холестерола и следователно честотата на инфарктите. Критяните, напротив, имат диета, богата на мононенаситени мастни киселини и особено на линолова киселина, която се съдържа в зехтина, ядките и рапичното масло. Критяните също консумират много хляб, маслини, ядки и зеленчуци, сухи или пресни. Проста и вкусна диета, която не се е променила от две хиляди години. Резултатът е най-дългата продължителност на живота в света. В Лион проследихме повече от две години 600 пациенти, които вече са претърпели миокарден инфаркт. Половината са били подложени на диетата, която обикновено се препоръчва, за да се предотврати повторение на инфаркта. Втората група беше поставена на критската диета. Резултатите бяха толкова впечатляващи, че проучването беше спряно на 27-ми месец: в „критската“ група смъртността от всички причини беше намалена със 70% в сравнение с другата група. Цифрата дори се е повишила до 76% за единствените смъртни случаи от коронарна артерия (инфаркт и внезапни смъртни случаи). Никое лекарство никога не се е доближило до тази ефективност.