Christmas Spice Star Anise Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване

Звездният анасон е една от подправките в китайския прах с 5 подправки. Анасонът също е много популярна подправка в тази страна, особено по Коледа. Звездният анасон придава на коледните бисквити техния типичен вкус. abhaben.net събра най-важната информация за звездния анасон.

anise
Звезден анасон е червено-кафявият плод на истинския звезден анасон. Той от своя страна се състои от 8 или 9 фоликула с лъскави кафяви семена. Много азиатски месни ястия са изискани със анасон. Звездният анасон е известен в китайската кухня от около 3000 години. Въпреки че звездният анасон е намерил своя път към Европа още през 16 век, той става известен едва 200 години по-късно.

Китайският звезден анасон има още един двойник - японският звезден анасон. Прилича и на истински звезден анасон, но е висококачествен.

Звезден анасон в медицината

Подправката е не само вкусна в меденки и бисквитки, но се използва и в конвенционалната медицина. Известното лекарство срещу грип Tamiflu съдържа звезден анасон, болки в стомаха, зъбобол или седалищна болка също се лекуват с помощта на анасон.

Разлика между анасон и звездовиден анасон

Въпреки че са съименници, анасонът и анасонът принадлежат към две различни групи растения, които нямат нищо общо помежду си. Но вкусът и миризмата са подобни. Звездният анасон има малко по-пикантен вкус и се използва и за декорация по време на коледния сезон.

Анасонът е предимно компонент на популярните алкохолни напитки от средиземноморския регион: раки, узо, пастис и самбука са много типични напитки, съдържащи анасон.