ЧРЕВНИ МИКРОБИОТ Соев протеин за успокояване на здравния дневник на възпалението
Язвеният колит или болестта на Crohn се характеризират с хронично или периодично възпаление на дебелото черво и представляват значителен рисков фактор за рак на дебелото черво. Поглъщането на соеви протеини обаче може да намали това възпаление и да намали тежестта на тези хронични възпалителни заболявания на червата (IBD). Това е заключението на in vitro и in vivo работата на Penn State, представена в Journal of Nutritional Biochemistry, която демонстрира ефективността на добавките от соев протеин като допълнителна терапия при чревни възпаления.
Проучването, проведено in vitro върху клетъчни линии на човешкото дебело черво и in vivo при мишки, предоставя нови доказателства за стойността на диетичните стратегии при лечението на IBD. В действителност, това показва, че соевият протеинов концентрат може да упражнява антиоксидантни и цитопротективни ефекти върху чревните клетки и по този начин да умерява тежестта на възпалението.
При мишки с IBD модел изследователите показват, че концентрат от диетичен соев протеин може да подобри загубата на телесно тегло и да намали възпалението на далака. Соевият протеинов концентрат отслабва маркерите за възпаление на дебелото черво и загуба на чревната бариерна функция. В клетъчните линии на дебелото черво соевият протеин помага за намаляване на нивата на оксидативен стрес и следователно за намаляване на възпалението.