Чревна флора и нейната роля за чувствителността на храната - Ziarul de Sănitatii

Какво се случва, когато ядем „здравословни“ храни и въпреки това не се чувстваме добре? Хранителна чувствителност или непоносимост. Ново изследване подчертава ролята, която чревният микробиом играе при появата на хранителна чувствителност. Очаква се една пета от населението да бъде засегната от непоносимост към храна през целия си живот, поради което е важно да се намерят алтернативи, които да им помогнат да се справят с проблема.

Естествени лекарства за имунитет, в контекста на COVID-19

Каква диета ви подхожда?

Как да се справим с алергии и респираторни инфекции през студения сезон?

Училище в пандемия

Хранителната непоносимост може да бъде истинска стъпка за много от нас. Избягването на определена храна или хранителен компонент може да бъде предизвикателство и този байпас в момента е основната опция за лечение на този тип проблеми. Хранителната непоносимост се е увеличила с огромния процент. И във всички тези проблеми чревната флора е определена като решаващ фактор, допринасящ за това. Елена Верду, професор и изследовател по гастроентерология в Университета Макмастър в Канада, подчертава текущите изследвания за това как промените в чревния микробиом променят взаимодействията с имунната система, за да доведат до развитието на хранителна чувствителност.

Разбирането на разликата между непоносимост към храна и алергии е от съществено значение. Често те са объркани. Следователно непоносимостта към храна не включва имунната система и не застрашава живота. За разлика от тях, хранителните алергии включват активиране на имунната система със сериозни последици за здравето, което може да включва и смърт.

Важно е да се прави разлика между трите основни типа реактивност на храните:

Хранителни алергии: Те са свързани с имунната система и причиняват най-сериозната и непосредствена реакция, включително обрив, сърбеж, копривна треска, анафилаксия (затруднено дишане) и подуване. Този тип хранителна алергия е необратим.
Хранителни непоносимости: Тези непоносимости обикновено са резултат от ензимен дефицит. Непоносимостта не включва пряко имунната система и се появява, когато храносмилателната система просто се дразни от определени храни или не може да ги смила.
Хранителна чувствителност: Причината за чувствителността може да бъде по-трудна за идентифициране. Някои хора дори могат да ядат малки количества от тези храни и не винаги имат симптоми. Когато се появят симптоми, те са много по-малко тежки от алергиите, но могат да бъдат също толкова досадни и да включват мигрена, световъртеж, възпаление, храносмилателни проблеми, подуване на корема.

„Болестта започва в червата". Извод, до който е стигнал Хипократ и който трябва да повтаряме безкрайно, за да разберем истински значението му. Когато микробиомът е небалансиран, това може да доведе до повишено възпаление и редица други здравословни проблеми, включително непоносимост към храни и чувствителност. Например, когато червата са компрометирани и възникне синдром на пропускливото черво, храната преминава през чревната лигавица в кръвта. Това може да накара имунната система да реагира и да предизвика възпаление в тялото. Когато това се случи, имунната система може да реагира на всяка храна, която преминава, дори и на здравословни.

Как чревната флора поддържа имунната функция

Диетата изглежда е добър начин за поддържане на нормална имунна функция в червата. Проучванията върху животни показват, че диетите, богати на фибри, ферментирали храни и някои мазнини, могат да подобрят имунната поносимост и да предпазят от алергии.

За да разберат по-добре как чревният микробиом поддържа имунната функция, изследователите са провели множество тестове, установявайки, че общият брой и видове бактерии могат да обяснят промените в имунната функция. Някои бактерии могат да регулират имунната система, като помагат за поддържане на чревната бариера и целостта на лигавицата, предотвратявайки появата на непоносимост.

С важната роля, която играят бактериите за поддържане на имунната система в ума, изследователите поставят под въпрос как пробиотиците могат да повлияят на развитието и управлението на хранителната чувствителност. Едно проучване установи, че комбинация от Bifidobacterium longum BB536 и Bifidobacterium breve M16-V, приета от бременни жени, намалява риска от атопичен дерматит при кърмачета след раждането. Друго проучване върху животни установи, че комбинация от няколко щама Bifidobacterium и Lactobacillus намалява тежестта на алергичната реакция чрез модулиране на имунната система. Това дава ценна представа за това как пробиотиците могат да имат приложение в профилактиката и лечението на хранителната чувствителност.

Взаимодействието между чревния микробиом и хранителните компоненти

Чревният микробиом взаимодейства с хранителните компоненти по начин, който може да повлияе на тежестта на хранителната чувствителност. Например при целиакия е установено, че някои бактерии в червата разграждат глутена и могат да увеличат или намалят токсичността. Някои щамове на Lactobacillus, открити при здрави хора, могат да разградят глутена до малки молекули, наречени пептиди, за да намалят имунния отговор. Той дава надежда, че намаляването или увеличаването на някои видове бактерии в червата може да намали глутеновата токсичност при тези с цьолиакия.

Лечебна чревна и хранителна чувствителност

Тъй като има толкова много фактори, които влияят на здравето на червата, като лекарства, храни с възпалителен потенциал, стрес или недостиг на хранителни вещества, множество фактори също могат да бъдат включени в изцелението на храносмилателната система. Видими, важни и трайни промени могат да настъпят само след 2 години. С всеки изминал месец могат да се появят малки подобрения, важно е процесът на оздравяване да започне. Това е пътуване, което трябва да се извърви стъпка по стъпка. Това, което отне години на повреда, ще отнеме време и за поправяне.

1. Тестове, които трябва да се направят

80% от имунната система се намира в червата, а излекуването на червата може да бъде решението за разрешаване на чувствителността и непоносимостта. По този начин първата стъпка е да разберете къде точно се намирате, що се отнася до хранителната чувствителност. Изборът на храна, подходящ за биохимичния профил на всеки човек, може да укрепи здравето и жизнеността. Отново можете да се почувствате силни, можете да имате здрава кожа и активен метаболизъм, но и по-добри физически показатели. С напредването на научните открития можем да разберем по-добре как храната взаимодейства с метаболизма и имунитета ни. Тестът ALCAT разкрива какво може да бъде вредно за организма и предоставя информацията, необходима за полезни диетични промени. Този тест е полезен инструмент и може да предостави допълнителна информация за качествено медицинско лечение. Повече информация, намерете ТУК.

2. Опитайте елиминираща диета

Елиминационната диета е един от най-добрите начини за откриване на чувствителност към храната. Като елиминирате определени храни за определен период от време и ги въвеждате бавно, не само ще намалите възпалението и ще си дадете време да се излекувате, но и ще можете да видите кои храни причиняват неблагоприятна реакция в тялото ви.

3. Уверете се, че завъртате храната

Разнообразни плодове, зеленчуци, месо, не само представляват разнообразен и прекрасен източник на хранителни вещества, но също така помагат да се поддържа баланс на имунната система, след като започнем да въвеждаме отново храна.

4. Подобряване състоянието на червата

Без значение колко елиминиращи диети имаме, ако не работим за излекуване на червата, в крайна сметка ще се борим със симптомите за неопределено време. И така, след като разберем кои храни трябва да бъдат елиминирани (поне засега), можем да започнем да включваме тези допълнителни средства за червата:

Костна супа: Като успокоително, костният бульон помага за възстановяване на чревната лигавица.

пробиотици: Ферментиралите храни и пробиотичните добавки помагат да се върнат добри бактерии в червата, за да се възстанови бактериалният баланс.

Прекъсващ пост: Този инструмент на функционалната медицина се използва широко, особено в чужбина. Ако не ядете дълго време, ще осигурите на храносмилателната система така необходимата почивка.

Готвена храна: Те ще намалят обема на работата, която храносмилателната система трябва да свърши.

След като наистина излекувате червата си, може да откриете, че храни, които някога са ви създавали проблеми, се понасят отново. По този начин поддържането на здравословен чревен микробиом и намаляването на риска от бактериални и вирусни инфекции може да са решенията за намаляване на риска от развитие на хранителна чувствителност. Така че, нека вземем предвид червата, когато искаме да бъдем наистина здрави!