Член № 10
Почистване, но най-важното, съхранение на реколтата от круши може да се счита за може би най-важният етап в работата на градинар с такава плодова култура като круша. В крайна сметка едно е да отглеждате реколта от такава доста причудлива култура като круша, а съвсем друго е да събирате и съхранявате отглежданата реколта.
От правилно събиране и правилно съхранение на реколтата от круши рентабилността на градинарството зависи. В края на краищата, колкото по-дълго се съхраняват крушите ви, без да губят търговските си качества, толкова по-скъпи ще бъдат продадени, което от своя страна ще увеличи рентабилността на градинарството.
Продължителността на съхранението на реколтата от круши зависи преди всичко от времето на реколтата. Ако реколтата от круши е събрана преди физиологична зрялост, тогава в този случай реколтата няма да се съхранява дълго. Круша, събрана преди началото на физиологичната зрялост, не узрява на съхранение, а просто се втвърдява, а след като извадите такава круша от склад, тя не омеква и не придобива вкуса, характерен за този конкретен сорт.
Презрял крушови плодове те също не подлежат на дългосрочно съхранение. Първо, презрелите плодове се нараняват по-директно по време на беритбата. Следователно, повредените плодове щесъхранявани на съхранение много по-кратък период. Такива плодове са по-податливи на гниене, презрелата пулпа става твърде рехава, сочността на плодовете, съхранявани в презряла форма, значително намалява.
Как да определим времето за узряване на плодовете на круша и съответно, време за жътва? В този случай подходът трябва да бъде чисто индивидуален. Тоест по принцип всеки сорт има определен брой дни от цъфтежа, от които дървото се нуждае, за да узреят окончателно плодовете. И за всеки сорт този брой дни е доста постоянен, но ... Не може да се каже, че този среден брой дни за едно крушово дърво, отглеждано в Московска област и близо до Киев, ще бъде същото. По същия начин този брой дни ще бъде различен за дърветата от същия сорт, но отглеждани на различни подложки.
Следователно средният брой дни от цъфтежа до узряването не може да се използва като най-добрият критерий за определяне време за жътва. За тези цели е най-добре да се използва метод, който дава сто процента гаранция, че определянето на времето на прибиране ще бъде точно и без грешки. Този метод се основава на определяне на физиологичната зрялост на плодовете от круши чрез визуален и вкусов контрол. Тоест, всеки сорт круши има свой специфичен вкус, аромат на зрели плодове, свой индивидуален цвят на плодовете във фазата на пълно узряване. Именно на тези фактори трябва да обърне внимание градинарят, когато определя узряването на плодовете на крушите. При зрелите плодове на крушата дръжката непременно лесно ще се отдели от самия плод, пулпата на крушата става по-малко плътна, но не и рохкава. Бъдете много внимателни при определяне време на прибиране на реколтата от круши, в крайна сметка как ще се съхранява културата, която отглеждате, зависи в по-голяма степен от това.