ЧИСТО ХРАНЕНЕ Добри и лоши храни
ЧИСТО ХРАНЕНЕ | Добри и лоши храни
Чистото хранене е тенденция от няколко години. Но какво означава това? Какво е определението за чисто хранене? Тук става очевиден първият проблем, тъй като няма дефиниция за чисто хранене и няма насоки как да се определи „чистата” диета.
Чистото хранене означава по-малко диета, отколкото цялостна промяна в диетата или философията. Фокусът е върху автентичността и произхода на храната, преработените храни и продуктите с изкуствени добавки се избягват. Приготвя се със свежи, регионални и непреработени сезонни съставки.
През последните няколко години видях, че чистото хранене се развива все повече и повече в екстремни посоки. Това в крайна сметка доведе до орторексия, патологично хранително разстройство.
Интересното е, че организаторите на такава диета са прекомерно засегнати от преяждане в сравнение с хората, които не са толкова ограничени в избора си на диета. По отношение на този аспект, това оставя въпроса колко „здравословно“ е всъщност цялото нещо, какво рекламирате отпред, но всъщност се случва на заден план - лично трябва да позная няколко случая.
В Instagram се показват страхотни снимки на това колко се радвате на камерата с вашия хляб без глутен с авокадо и хумус от нахут. Веднага след като фотоапаратът е изключен, шкафът за бонбони е атакуван. Не вярвате колко много „влиятелни лица“ вече са ми писали и са поискали съвет, защото са си изградили такава репутация през годините, вече не са доволни и не знаят как да излязат от там.
Не е нужно да говорим за факта, че основната идея зад нея всъщност е добра. Първоначално е било предназначено да се храни възможно най-здравословно и балансирано, т.е.богато на зеленчуци, богато на плодове и възможно най-малко преработена храна.
Но къде определяте лимита за „чисто хранене“? Кога процесът на обработка е твърде много? Изварата чиста храна ли е? Крема сирене? Мляко? Чисто ли е бадемовото мляко или не?
С някои подсладители обикновено са забранени, с някои само с определена форма, някои премахват отделни храни, други отново цели категории храни.
Всичко е въпрос на вашата собствена дефиниция и гледна точка, но често зад нея се крие компулсивно хранително поведение, което често завършва с хранително разстройство.
Не е нужно да спорим, че диетата ни оказва огромно влияние върху здравето ни. Колкото по-съзнателно се храним, толкова по-голяма е вероятността да намалим до минимум риска от някои заболявания и общото ни благосъстояние се увеличава.
Но колко трябва да стигнете до крайности?
Наистина ли трябва да е 100% или е достатъчно 80% или 90%? Обещавам ви, че няма да има значение. Въпреки че - защото ще се чувствате психически много по-освободени, ако вече не сте категорично ДОБРЕ и ЛОШО прави разлика и всеки път се сблъсква с храна с лошо чувство или страх.
Чисто хранене - Вашата диета не трябва да бъде перфектна.
Ако се придържате към няколко основни правила, покривате ежедневните си нужди от плодове и зеленчуци, обръщате внимание на богата на микроелементи диета, опитвате се да приготвяте по-голямата част от храната си и поддържате малко преработена храна (не категорично изтрита!) - т.е. наистина силно преработени храни, като Салами, чаена наденица, класическа нездравословна храна, която всеки с логичен здрав разум и здрав разум би трябвало да разбира без повече шум - тогава това е адски добре. И вероятно повече от достатъчно, за да поддържате добро здраве.
Наистина ли си струва да получите няколко процентни пункта повече здраве, ако ВИНАГИ, за крайните ограничения, които сте си поставили?
Готови ли сте да жертвате толкова много качество на живот за това? Защото нека се изправим пред фактите: Хранене навън, покана за приятели или семейство, излизане за вкусен сладолед, парче разпадаща се торта с баба. Красивите неща, заради които животът си струва да се живее, винаги ще бъдат свързани с ограничения и с гузна съвест.
Това е истинският въпрос.
Любопитен съм да чуя вашето мнение за чистото хранене, моля, напишете ми отзивите си в коментарите.
Можете също така да слушате подкаста на Лора за чистото хранене, в който тя говори за това дали има смисъл да разделяме храната на „добра“ и „лоша“ или „здравословна“ и „нездравословна“. Можете да го намерите в Spotify и в iTunes под „Fit with Laura“. Забавлявайте се много с него!