Чиста диета
Чиста диета
Диета, състояща се от храна и течност с пастообразна консистенция, при която обогатяването на енергия и протеини играе съществена роля. Съставки, които могат да се използват и в богата на протеини диета, могат да се използват за обогатяване: мляко на прах, извара, настърган кашкавал, сметана, яйчен прах и различни хранителни вещества.
Хранителните нужди са по-трудни за задоволяване с пасирани храни, тъй като тези препарати не са достатъчно привлекателни, не са апетитни и се различават от обичайните диети на пациента. Оригиналният цвят, вкус и форма на суровините не се прилагат. Дъвченето се забавя, като по този начин се намалява производството на слюнка. Разреждащият, овлажняващ и покриващ ефект на липсващата слюнка се поема от течността в пастообразни храни.
Пастообразната диета се дава само докато състоянието на пациента го изисква, тъй като лишава пациента от много биологични стимули, които той или тя биха били необходими, за да събудят апетита, за перфектно храносмилане. Специално внимание се отделя на апетитното, вкусно сервиране на пастообразни ястия.
Всеки тип диета в хранителната група на EDR може да бъде направен в пастообразна версия.
- при процеси, включващи стесняване и възпаление на стомашно-чревния тракт
- в случай на затруднение или пълна загуба на дъвчене
- в няколко дни след повечето операции
- след офталмологични, отоларингологични операции, за да се избегне дъвченето
- при условия, изискващи висока степен на защита на тялото:
- след нападение с камък в жлъчката
- след пристъп на камъни в бъбреците
- при заболявания с висока температура
Диетата се характеризира със смилане, смесване, пробив.
За закуска и закуски напитки не е необходима промяна, тъй като тяхната консистенция съответства на пастообразна диета. До енергийното им съдържание може да се увеличи чрез добавяне на сметана и смесване на протеиновото им съдържание с мляко на прах. Чрез ароматизиране на чайове, сокове и плодови смутита с лимонов сок, ние увеличаваме съдържанието на витамини в препарата, докато киселият вкус има приятен, освежаващ ефект и също така увеличава отделянето на храносмилателните сокове.