Chilli con carne, вкусно мексиканско ястие - видео рецепта JamilaCuisine
съставки
- ▢ 1 кг телешка кайма
- ▢ 2 ситно нарязани лука
- ▢ 800 г пасирани домати
- ▢ 1 ситно накълцана чушка
- ▢ 2 кутии червен боб Bonduelle Bio
- ▢ 3-4 супени лъжици олио
- ▢ 1 супена лъжица смлян кориандър
- ▢ 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ▢ 1 супена лъжица сладък червен пипер
- ▢ 1 супена лъжица кимион
- ▢ 1 чаена лъжичка люта чушка
- ▢ малко сол
Начин на приготвяне
Хранене
Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!
Рецепта на лют пипер с месо идеален е за любителите на месото. Ако обичате сос болонезе или сосове от кайма, тази рецепта е за вас. Много обичам говеждо, така че винаги го имам във фризера. Купувам си още месо от любимия месар и замразявам. Слагам в хладилника това, което използвам веднага, а това, което имам в излишък, слагам във фризера. Когато имам нужда от месо, просто го размразявам и мога да го приготвя яхния с телешки бульон или нещо друго. Обичам да имам на разположение храна, от която да мога да приготвя нещо здравословно и вкусно. Тъй като имам двете си деца, се опитвам да готвя и за тях, особено за Сара, която е по-голяма.
Харесва ми тази рецепта за лют червен пипер, защото е лесна за приготвяне, много вкусна и защото мога да я сервирам по много начини. За начало се нуждаете от телешка кайма. Може да е и пилешко или дори пуешко. Свинското месо не е подходящо, защото е мазно и обикновено не се използва. По принцип тази рецепта е мексиканска, но е много по-известна в САЩ. Американците просто обичат тази рецепта и продължават да я правят. Използвам го във всичко, дори с тестени изделия, хамбургер или хот-дог. Наистина исках да го направя, но винаги се появяваше нещо и не го получих. Този път наистина исках да го споделя с вас.
Какви съставки са ни необходими за супер мексиканско ястие с кайма?
Тъй като съм мексиканска рецепта, използвах в Мексико чили кон карне съставки, специфични за Мексико. Първо използвах 2 кутии органичен червен боб от Бондуел. Вареният боб е от съществено значение при този препарат и аз предпочетох биологичния, тъй като е много по-здравословен и по-вкусен. Това може да бъде всякакъв вид сух боб, от всякакъв цвят. На вкус втвърдих лука и чушката, след това сложих месото и също го втвърдих. Много е важно месото да се готви добре, за да има и прекрасен вкус. Тъй като е лют червен пипер, трябва да сложим сладкия и особено лют червен пипер. Това е само за вашия вкус. Можете да сложите колкото искате или малко. Можете дори да сложите люти и сушени люти чушки.
След това оставете лютото и месото да заврят. Колкото повече кипи, толкова по-добре и вкусно ще бъде. Оставям да къкри на слаб огън. Смесете и добавете вода, ако е необходимо, и оставете тигана да къкри. Ако искате, можете да поставите съда във фурната, за да сте сигурни, че не изгаря. Разбърквайте го много по-рядко и добавяйте по-малко вода. Когато е почти готова, опитайте солта и вижте дали все още имате нужда от вода. За да сервирате лют червен пипер, можете да използвате тортили, ориз или дори картофи. Обикновено се сервира с ориз, добавя се гуакамоле заквасена сметана и салата с домати, краставици, лук и кориандър. Това е изключителна рецепта, която можете да използвате в други ястия и която всеки харесва!