Чийзкейк с сладко от череши - Анасон с мляко
Най-простата торта, която не отчита сезона, не изисква печене, е изумително вкусна и пълна с калории. Ето защо препоръчвам много малки порции и не забравяйте да споделите с приятели. Има толкова много рецепти за чийзкейк, те просто трябва да бъдат тествани и подобрени, както им харесва. Вече направих тази торта два пъти и втори път смених малко плота и глазурата. Тестване, тестване. 😀 И споделих рождения си ден с колегите си. Сега е ваш ред да го направите.
съставки
за плота
150 гр. масло
200 гр. храносмилателни бисквити (използвам Gullon, но може да бъде всякаква марка или асортимент)
100 гр. Овесена каша
за сметана
600 гр. крема сирене (използвам Филаделфия)
150 гр. гранулирана захар
1 лимон (кора и сок)
1 портокал (кора)
1 чаена лъжичка ванилова есенция или шушулка
300 мл. сладка сметана
глазура
може да бъде всичко от пресни плодове, омесени със захар, сладко, шоколадов сос и др.
Време за подготовка: 30 минути + 3-4 часа, докато тортата е в хладилника или се втвърдява най-добре за една нощ
Нуждаем се от подвижна форма от 23 см. За да направим горната част, трябва да смачкаме добре всички бисквити. Поставяме ги в чиста кухненска кърпа и ги разбиваме с вилица.
Поставете овесените ядки в тиган, докато придобият цвят. След това добавете нарязаните на кубчета масло и бисквити и разбъркайте добре.
Сложете сместа във формата на чийзкейк. Изгладете повърхността с лъжица или пръсти. Слагаме го в хладилника.
Започваме със сметаната. Настържете лимон и портокал. Изцедете лимоновия сок. Поставете в купа крема сиренето, захарта, лимоновата и портокаловата кора, лимоновия сок, чаената лъжичка ванилова есенция и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес. Мирише страхотно.
В друга купа разбийте 300 мл. от крема, докато направи меки връхчета.
Смесете половината от горното количество в първата купа, а след това другата половина. Извадете формата от хладилника и разпределете крема върху горната част на бисквитата. Загладете повърхността и я приберете обратно в хладилника. След 3-4 часа е добре да се яде, но най-добре е, ако можете да го държите в хладилника за една нощ.
Когато сервирате, изсипете върху чийзкейка каквато глазура искате и харесвате. Имах много добро сладко от череши от майка ми и комбинацията наистина се препоръчва. Добре е това, което слагаме отгоре, да е малко кисело, за да компенсира допълнително сладкия вкус на крема.