Чийзкейк и маково семе! В Șpaiț Вкусно добро
Мисля, че вече знаете колко обичаме домашните сладкиши и сладкиши!
Нашето обожание нараства с всяка изпечена торта! И мисля, че няма по-добро място от готвенето у дома! ЩЕ СЪЗДАДЕТЕ СЛАДКИ СПАМИ И ВСЯКА ПАМЕТ ЩЕ НАЧНЕ С "Помнете тортата. Сирене и маково семе."
Който обича торти с извара, това е перфектно! А маковите семена, поставени в сместа от сирене, са точно това, което е било необходимо, за да стане красиво текстурирана и плюс хрупкавост.
Сервирайте с оцет и портокалов сос. Цитрусов вкус, съобразен с времето!
съставки
плот:
- 250 грама бисквити
- 160 грама разтопено масло
- 2 супени лъжици пудра захар
- пълнеж от сирене.
- 500 грама прясно краве сирене
- 250 грама сирене Маскарпоне
- 240 грама гранулирана захар
- 300 грама гръцко кисело мляко
- 4 удѓ
- 10 милилитра екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици маково семе
Сосове от портокал и грозде:
- консерва с лозя без семена
- 1 портокал обелен и обелен
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- половин чаша вода
- захар на вкус, за подслаждане на соса
- супена лъжица екстракт от ванилия
Начин на приготвяне
Намажете тавата с малко масло и я застелете с хартия за печене.
Бисквитите се разбиват на парчета и се прекарват през робота, за да ги смачкат много добре. След това добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Сместа от бисквити и масло е перфектно свързана, когато се вземе в ръка и стисне в юмрук, запазва формата си.
Така приготвените бисквити се поставят в тавата и се изравняват на ръка равномерно. И тогава с помощта на чаша те леко се притискат.
Фурната може да се настрои на температура 175 ° C.
В купа, доста голяма, сложете прясно краве сирене, сирене Маскарпоне и гранулирана захар. Разбъркайте добре, докато сместа от сирене стане кремообразна. След това добавете киселото мляко (гръцко, защото има високо съдържание на мазнини, а не суроватка) и го разбъркайте отново. Четирите яйца се снасят постепенно и след всяко се смесва, докато всичко се хомогенизира добре. След това идват нишестето, ванилов екстракт, лимонов сок и маково семе.
Изсипете крема сиренето върху горната част на бисквитата и го изравнете равномерно. Външните стени на тавата са увити в алуминиево фолио, като се уверите, че алуминиевото фолио е толкова високо, колкото стените на тавата. Тавата се поставя в друга по-голяма тава, със стандартни стени, защото печенето се извършва на парна баня. Във втория поднос сложете гореща вода, около пръст и половина. Печете в гореща фурна при 175 ° C за 40 минути, след това намалете температурата на фурната до 150 ° C и печете още 55 минути.
В края на печенето крема сиренето трябва да е златисто отгоре. И след това, след като изтече времето, изключете фурната и я оставете да почива във фурната за още един час. След като времето за почивка изтече от фурната, извадете тавата и я оставете да достигне стайна температура, след това на студено, в хладилника, за още 6 часа.
За гроздовия сос сложете гроздето и захарта (на вкус) заедно в купа. Почиваше два часа. След последните два часа лозята оставиха сока. Поставете ги в тенджера, заедно с водата и варете всичко, докато сосът започне да стегне. Поставете резенчетата портокал и екстракта от ванилия. Оставете да ври още няколко минути. Оставете да достигне стайна температура и след това охладете до готовност за сервиране.
Преди да сервирате тортата, извадете от тигана и залейте със студения сос от грозде!
Сервирайте студено със сос и дъжд от разбита сметана!