Чийзкейк без печене - Рецепти на Teo; s Кухня

Беше рожден ден на брат ми 🙂 Той смени префикса, не, не от 1-годишен на 2, както бихме се изкушили да повярваме, а от 29 на 30. Предложих да му направя торта и той ясно ми каза, че първият и единствената му възможност е торта или чийзкейк, затова разгледах рецептите за чийзкейк, които някога съм имал, и най-накрая намерих рецепта, написана на бележник, спомням си че го имам от един от сайтовете с кулинарни рецепти, но не бих знал кой от тях или ако беше представен като чийзкейк или торта със сладка извара.

Беше вкусна торта и празнуващият беше във възторг, а готвачът още по-доволен, защото това е бърза рецепта и особено рецепта без печене. Всичко, от което се нуждаете, е микровълнова фурна, за да разтопите маслото и желатина.

Съставки на плота:
- 250 гр бисквити
- 150 гр разтопено масло
- 1 чаена лъжичка какао
- 1 чаена лъжичка канела

Смиламе бисквитите в кухненския робот или ги смиламе с точилката, след което ги смесваме с останалите съставки. Притиснете така получения плот на дъното на тава с подвижни стени.

Крем съставки:
- 500 гр. Разбита сметана
- плик от бита сметана или ванилов пудинг
- 500 гр. Извара
- 100 гр. Пудра захар
- 125 мл мляко
- 1 ванилова есенция
- 1 пакетче желатин

Първо смесете сиренето, млякото, захарта и ванилията, докато получим хомогенен крем. Към него добавяме пудинг на прах, всичко разбъркваме добре. Пригответе желатина: накиснете го в 2-3 супени лъжици вода, когато набъбне, го разтопете на слаб огън, без да го оставяте да заври. Отделно разбийте разбитата сметана и я включете в сместа от сирене, като използвате шпатула. Изсипете разтопения желатин върху крема сиренето, разбъркайте добре и изсипете сметаната върху бисквитения лист.

Чийзкейкът се държи в хладилника 3-4 часа.

Можете да украсите тортата с всичко, което пожелаете, аз избрах накълцани и леко зачервени бадеми, за да освободя специалния им вкус.

Pont: тъй като тортата може да се напука, когато отворите стените на тавата, като сте много студени, използвайте сешоар, за да загреете краищата на формата за няколко секунди. Той ще се отлепи лесно и торът ще остане непокътнат. Това е тортата, на която с брат ми се радвахме, рамо до рамо с него. Честит рожден ден, рядко!

---