Чиа семена - как да се храним

В начина на живот
10 декември 2019 г.
Джулия Вагнер
905 мнения
0 коментара

Сега Чиа отново е на мода и малките й семена се считат за суперхрана. Започвайки от САЩ, тази тенденция се разпространява тук

Растенията Чиа идват от Мексико и се считат за подвид на растенията градински чай. Семената на растението чиа вече са били в редовната диета на ацтеките преди 5000 години. Донесен е в Европа от испанците през 15 век. Семената от чиа са много засищащи и здравословни. Добър начин да си набавите витамини и минерали бързо по това време. Това ги направи популярни сред конкистадорите. Той обаче не можеше да преобладава на нашия континент и не беше култивиран в значителна степен. Това сега се променя все повече и повече. Научете повече за въпроса "Чиа семена как да се храним?"

Семената от чиа са суперхрана?

Сега Чиа отново е на мода и малките й семена се считат за суперхрана. Започвайки от САЩ, тази тенденция се разпространява тук. Суперхраните са храни, които съдържат много високи нива на важни хранителни вещества и здравословни компоненти. Това означава, че консумацията в малки количества е достатъчна, за да допринесе значително за здравословното хранене.

Европейският орган за безопасност на храните ги провери през 2009 г. и определи по това време, че печените продукти могат да се състоят от максимум 5% семена от чиа. Четири години по-късно бяха одобрени 10%. Освен това беше разрешено да се предлагат семена от чиа на пазара в чист вид. Оттогава малките зърна се утвърдиха като компонент на печени продукти и други храни. Например можете да си купите завършен пудинг от чиа. Максималната стойност от около 15 грама се препоръчва за дневен прием. В САЩ, от друга страна, ограничението е 48 грама.

Дали семената от чиа всъщност са суперхрана, е въпрос на мнение. Това, което е сигурно е, че те съдържат добра комбинация от полезни съставки, които са важни за храненето. Поради това потребителите могат да ги ядат като добавка към мюсли от кисело мляко или да ги използват в готвенето. Те винаги изпълняват ефекта си.

Основните стълбове на положителния ефект на семена от чиа са следните съставки:

Омега-3 мастни киселини
Омега-6 мастни киселини
важно влакно
незаменими аминокиселини
пет пъти повече калций от млякото
повече желязо от спанака
Антиоксиданти (фенолни киселини)

Списъкът с добри свойства на семената е дълъг. Интегрирането в ежедневното меню би имало някои положителни ефекти, ако тези вещества не се усвоят по друг начин.

Как да ядем семена от чиа?

Малките, черни семена могат да се превърнат в ценна част от диетата, ако се вземат предвид определени неща при използването им.

Чиа е най-добре да се накисва в мляко или по друг начин преди консумация. Около тях се развива някакъв лигав филм. Това им дава хлъзгава консистенция и същия ефект като лененото семе. Можете да осигурите лесно и редовно храносмилане. Трябва обаче да се спазва правилната доза и да се консумират много течности, по-специално: вода, вода и за предпочитане повече вода. Пиенето е от съществено значение. Ако това не се случи, семената от чиа се слепват в червата и могат да доведат до запек.

Много потребители обичат да пекат своя хляб. Там също семената чи могат да доведат до положителните си ефекти.

Въпреки това трябва да се внимава много с хора, които приемат разредители на кръвта. Семената от чиа също имат изтъняващ ефект. Това може да бъде животозастрашаващо, ако е ранено. По-голямо изрязване на тялото и кървенето би било трудно да се спре. Ако все пак искате да консумирате чиа, трябва да се придържате към строга редовност и по-скоро да приспособите лекарството към променените стойности на кръвта. Ето как тези проблеми могат да бъдат решени за постоянно.

Отказ от отговорност

Всички изявления без гаранция. Това не е здравен съвет или друг съвет.