Чиа бисквити рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Чиа бисквитите с деликатен аромат на лимон, направени от прясно настъргана лимонова кора, имат много фин вкус.
Ако имате запасен бисквитен калай, винаги сте добре подготвени за изненадващо посещение за чаша кафе или чай.
Но бисквитата от чиа като малка гарнитура към еспресо след вечеря също има това нещо.
Състав: за около 52 броя
Подготовка:
За подготовката на Чиа бисквити Първо поставете 30 г семена от чиа с 10 супени лъжици студена вода в купа и оставете да почиват за около 10 - 15 минути, за да могат семената леко да набъбнат.
Измийте добре необработения лимон, изтрийте на сухо и разтрийте лимоновата кора.
Смесете претегленото брашно с бакпулвера и солта в друга купа.
Смесете мекото масло в купа за смесване с бъркалките на електрическия ръчен миксер, докато стане на пяна.
Добавете захар и ванилова захар, разбъркайте.
Добавете двете пресни, хладни яйца и разбъркайте маслената смес, докато стане гъста и пенеста.
Извадете сега плътното желе от семена от чиа от купата и го разбъркайте в сместа от масло.
Пресейте около половината от количеството брашно през сито върху маслото/захарта/яйчената пяна.
Разбъркайте за кратко с бъркалките.
Добавете лимонова кора и разбъркайте в тестото.
Пресейте останалата смес от брашно върху нея и разбъркайте и това за кратко, докато не се виждат повече остатъци от брашно.
Постелете два големи листа за печене с хартия за печене.
Загрейте фурната до 180 ° C.
Отрежете не твърде голяма чаена лъжичка тесто и го поставете на малки купища върху хартията за печене на достатъчно разстояние един от друг.
Натопете за кратко дъното на чаша за пиене, която не е твърде широка, в студена вода и използвайте, за да притиснете отделните купища тесто в по-плоски бисквити с гладка повърхност.
Навлажнете стъкленото дъно отново и отново след няколко обработени бисквити от чиа и притиснете чашата само веднъж върху тестото и го повдигнете отново, не обръщайте и не натискайте твърде силно.
Поръсете чиа бисквитите с малко количество сурови семена от чиа и поставете първия напълнен лист за печене във фурната, загрята до 180 ° C, в средата на фурната и печете с топлина отгоре/отдолу за около 15-16 минути.
Когато ръбът на бисквитите от чиа стане кафяв, е време да извадите бисквитите от епруветката.
Внимателно повдигнете бисквитите от тавата за печене и ги поставете върху тел за торта, за да се охладят напълно.
Напълнете следващия и евентуално половин трети лист за печене по същия начин и изпечете.
С 52 бисквити от чиа, 1 парче съдържа приблизително 48 kcal и приблизително 3,5 g мазнина