Четири здрави гъби

гъби

Agaricus bisporus, известната гъба бутон

По-известен като гъба бутон,Agaricus bisporus е най-култивираният и консумиран сорт гъби в света. Тази гъба с кръгла, гладка, бяла глава често се цени заради нежната си текстура и интензивен вкус. Но има много други активи за нашата организация! Той е богат на мед и селен, минерали, известни със своите имуностимулиращи ефекти. TheAgaricus bisporus също е източник на калий и витамини от група В (B2, B3, B5 и B9), хранителни вещества, участващи в правилното функциониране на нашето тяло. Напоследък научните изследвания също така идентифицират съединения с отслабващо действие в тази гъба. Присъства вAgaricus bisporus, специфични полизахариди могат да улавят мазнините, присъстващи в храната ни, и по този начин да се борят срещу наддаването на тегло.

Как да се възползвате от предимствата му ? Ако гъбата-бутон е много популярна в готвенето, са разработени специфични хранителни добавки, които да се възползват от нейното действие, улавящо мазнините. Такъв е случаят с новата добавка за отслабване H2O Slim®, която е формулирана от екстракт отAgaricus bisporus стандартизиран до 95% полизахариди.

Шийтаке, вкус и добродетели от Азия

След гъбата на бутоните, шийтаке (Lentinula edodes) е втората най-консумирана гъба в света. Понякога написана като шийтаке или наричана дъбов лентин, тази гъба, родена в Азия, се разпознава по дебелата си червено-кафява капачка. През последните години шийтаке се радва на голям успех благодарение на своя ароматен и деликатен вкус. Той също така предизвика интереса на научната общност след идентифицирането на комплекс от активни съставки с имуностимулиращи свойства. Наречен AHCC (активно съединение, свързано с хексоза), този комплекс от молекули се оказа полезен за укрепване на естествените защитни сили на организма.