Четири съвета за домашна пица

Любима на мнозина е пицата, която, когато се приготвя у дома, е още по-здравословна. Истински вкусната пица обаче има своите трикове и си струва да обърнете внимание не само на тестото, но и на топингите. По искане на Takeout, Дерик Тунг, собственик на американска пицария, разкри критериите за избор какво да се постави върху тестото за пица.

балсамов оцет

Когато избираме гарнитури за пица, трябва преди всичко да вземем предвид вкуса си, съдържанието на нашата килера и кухнята, но също така си струва да вземем съвета на експерт.

Понякога по-малкото е повече

„Най-голямата грешка, която хората правят с пицата, е, че те натрупват твърде много от нея, което кара тестото за пица да се разпада“, каза експертът. Както в модата, правилата за по-малко понякога повече важат и за пици. Според Derrick Tung, не използвайте повече от две или три съставки, в противен случай общият ефект на вкусовете ще бъде мътен.

Въпросът е балансът

Според експерта по пица, перфектната пица има някои киселинни, мазни и хрупкави съставки. Чрез балансиране на трите съставки, нашата домашно приготвена пица също ще бъде райска. Като киселинна съставка можем да добавим доматен сос, чери домати, балсамов оцет или чушки халапеньо към пицата, която може да бъде допълнена с месест топинг (бекон, наденица, бекон) и накрая може да дойде с нещо хрупкаво, може да бъде самото тесто за пица. Според Дерик Тунг между другото лукът се съчетава особено добре с пица.