Четири станции на метаболизма
След като опознаем героите, нека видим къде се развива сюжетът! Е, най-важните места са стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса и бъбреците.

Тъй като броят на участниците е голям (въглехидрати, протеини, мазнини, минерали, витамини, вода и фибри вече са въведени), сюжетът се основава на напълно координиран сценарий, с редуващи се местоположения на тясно специализирани тела. Всяко хранително вещество има своята роля, всеки орган има специална роля. Специалните ензими в клетките на всеки орган, които са уникални за тях, осигуряват безпроблемна работа.
Това обяснява защо определени стъпки в метаболизма могат да се извършват само в органи, където са налични ензимите, необходими за тяхното извършване. Намереният във всяка клетка генетичен код определя кой ензим участва в кой орган.
Първо място: стомашно-чревния тракт
Устната кухина е част от стомашно-чревния тракт, където храносмилателната система е свързана с външния свят. Инструкциите на режисьора са следните: настърган, разглобен и направен транспортируем. Това е така, защото течната и твърда храна в устата се поставя в състояние, което тялото може да използва. След това хранителните вещества се абсорбират в клетките на лигавицата на тънките черва и оттам в кръвния поток. Това, което не се използва, се удебелява от дебелото черво и след това се изпразва.