Често задавани въпроси за матча; Кумико Матча
Защо е по-скъп от другите чайове ?
Занаятчийското производство на органична мача е процес, който отнема много човешки ресурси и време., този процес се е променил много малко за почти 1000 години. Във всяка стъпка от производството, от отглеждането на чая в растение и пускането му в сянка за последната част от растежа му, до прибирането на реколтата, внимателния подбор на листа, раздробяването с ръчно нарязани гранитни блокове и подготовката, включват специализирани майстори.
Кумико Матча се произвежда изцяло в Япония от фермери, които следват много строги международни стандарти за биологично земеделие и отглеждат чай повече от 100 години. Разходите за труд също са по-високи в Япония, отколкото в Китай или Шри Ланка например.
Освен това 99% от произведената в Япония мача се консумира в Япония. Има много малка част, която се изнася (въпреки че това се променя), така че разходите за внос и транспорт в Европа са високи. Всъщност, предвид цената на транспорта във Франция, ние предлагаме по-добри цени от японските доставчици с еднакво качество.
Когато изпиете купа мача, получавате еквивалент на 10 купички редовно сварен зелен чай. Така че, ако пиете зелен чай главно за неговите ползи за здравето, еквивалентната цена е напълно разумна.
PS: В миналото матча беше само за елита: самураите, императора и висшите държавни служители. Сега цената е много по-разумна, отколкото беше
Каква е разликата между Kumiko Matcha и друга марка ?
Основните разлики между нас и другите марки са:
Свежестта - внасяме само в малки количества, което означава, че мача на Kumiko е направена по поръчка от миналия месец. Получавате продукт, който е много по-свеж от наличния в супермаркетите или магазините, които поръчват в огромни количества и складират своите продукти за цялата година.
Как разпознавате „прясна“ матча? Наситен зелен цвят, много малко (ако има такова) горчивина и свежа, билкова миризма на зелен чай.
Най-високите нива на качество - по време на производството чаените листа се сортират по качество. Най-младите и нежни листа са заделени изключително за мачове от първокачествено качество. Всъщност много продукти, продавани като „матча“, всъщност не са мача, а по-скоро обикновен зелен чай на прах.
Matcha има уникални характеристики:
- чаят се отглежда на сянка през част от живота си
- ръчно избран
- сортирани и степенувани според качеството на листата
- стъблата и жилките на листа се отстраняват
- чаят се смачква от гранитни блокове
Много насипни прахове от зелен чай, намерени в магазина, не преминават през тези стъпки. Това означава, че те не са истински чайове "матча". Ето защо повечето продукти, намиращи се в магазините, са с много горчив и тъп цвят, понякога дори в жълто или кафяво (това означава, че стъблата и жилките не са премахнати).
Продаваме изключително матча чай - В Kumiko Matcha първокласният чай matcha е единственият ни фокус, това е нашата страст и това, което ви обещаваме. За разлика от други компании, които продават всички видове чай, ние се фокусираме върху едно нещо, което правим с високи постижения: намиране на най-доброто качество на матча и предоставянето му на вас.
Какъв е вкусът на чая матча ?
Хлорофилът и аминокиселините придават на чая мача уникалния вкус. Богат и мек вкус на небцето, първоначално растителен и билков, леко стягащ, с усещане за танин, последвано от мек, едва сладък завършек. Matcha приготвя по старомоден начин в купа и с японски бъркалка е наситено, наситено зелено. Интензивността на преживяването е сравнима с първата ви глътка добро вино.
Добавен към препарат в кухнята, вкусът става по-фин. Matcha добавя своя вкус и зелен цвят към вашето творение, независимо дали става дума за смути, лате, сладкиши или друго сладко или солено ястие.
Как ще се чувствам, след като съм изпил купичка матча ?
Ще изпитате по-високо ниво на осъзнатост и лекота във фокусирането и присъствието във всичко, което правите. Докато остава много спокоен. Ще имате чист енергиен поток и умствена яснота, която е чудесна за работа.
Това е много полезно състояние за писане, учене, изучаване и практикуване на всяка дейност, която изисква интензивна концентрация. Освен това е фантастично помощно средство за борба с умората.