Чести заболявания на синдром на раздразнените черва и раздразнителен стомах, когато вътрешността говори, промяна в диетата помага -
Милиони хора в Германия страдат от раздразнителни черва или раздразнителен стомах, заяви днес Свен-Дейвид Мюлер в представянето на новия си хранителен справочник за стомаха и червата. Синдромът на раздразнените черва не е психосоматично заболяване и въпреки това много страдащи трябва да преминат през агонизиращата диагноза, която често завършва с твърдението „това вероятно е психологическо“ (цитати), критикува диетологът Мюлер. Подобно е при хора с хронична диария. Това често се дължи на непоносимост към зърнени протеини (спру), непоносимост към млечна захар (непоносимост към лактоза) или хронично възпалително заболяване на червата (болест на Crohn или улцерозен колит).
Натискът в стомаха след хранене, киселини, диария, запек, метеоризъм, вятър или чувство за ситост са стресиращи и често се дължат на диетата. Синдромът на раздразнените черва в частност прави живота ад за много пациенти. Ето защо съм посветил специална глава в книгата си на темата за синдрома на раздразнените черва, обяснява Свен-Дейвид Мюлер, който като диетолог в гастроентерологичната клиника на Университетската болница в Аахен се грижи за стомашно-чревни пациенти в продължение на много години и сега обобщава своя опит в ръководството за стомашно-чревно хранене. Заедно с диетолога Кристиане Вайсенбергер той разработва рецептите в учебната кухня и ги съобразява с нуждите на пациенти, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Повечето пациенти, страдащи от такива заболявания, се възползват от пробиотиците. Това са живи млечнокисели бактерии и подобни микроорганизми, които се срещат например в кисело зеле, кефир или хляб. Те се установяват в дебелото черво и укрепват здравето тук. Мюлер знае, че пребиотиците като олигофруктоза (инулин) увеличават този ефект.
Няма универсална стомашно-чревна диета. За да се определи оптимална хранителна терапия, пациентът се нуждае от точна диагноза. Напълно различни диетични правила се прилагат за засегнатите от болестта на Crohn, отколкото за страдащите от язвен колит, подчертава Мюлер, който препоръчва хората, които страдат от стомашно-чревни проблеми, да посетят гастроентеролог. Книгата предлага подробно, разбираемо въведение във функцията и заболяванията на стомашно-чревния тракт и води до специален раздел за хранене в рецептите. Sven-David Müller и Christiane Weißenberger са публикували широк набор от хранителни ръководства и са ангажирани в
ежедневната им професионална практика със съвети за диета и хранене, обучение и обучение, както и лекции и публикации, които улесняват живота на пациенти, страдащи от заболявания, свързани с храненето. Библиографски данни:
Ръководство за хранене стомах и черва - Разрешено удоволствие: Яжте и пийте правилно
Свен-Дейвид Мюлер, Кристиане Вайсенбергер
2007 г.
160 страници, 105 цветни снимки, 15,5 х 21,0 см, меки корици
ISBN 978-3-89
12,90 евро
Книгата може да бъде поръчана за преглед на [email protected] или директно от издателство Schlütersche.
Центърът за хранителна комуникация, диетични консултации и здравна журналистика (ZEK), базиран в Берлин-Шарлотенбург, е особено посветен на обучението по хранене и провежда научно обоснована, ориентирана към аудиторията преса и връзки с обществеността в областта на храненето, профилактиката, диететиката и здравето. ZEK е сдружение на диетолози, лекари, диетолози и други учени и учени от хуманитарните науки. Журналистът по хранене и медицина Свен-Дейвид Мюлер оглавява ZEK.