Чесънът, вещицата
Чесънът, който принадлежи към семейството на лилиите, най-вероятно е роден в Централна Азия, откъдето се разпространява бързо във всички посоки - на запад до Средиземно море, на изток до Китай и на юг до Индия. Той завладя кухнята в завладените територии, пренаписа рецептите досега и също така взе своя дял от изцелението.
История на чесъна
Билката, датираща отпреди 6000 години, била толкова обичана от египтяните и била толкова важна за тях, че глинените глави чесън били поставяни до мумиите в гробниците. Учени са открили и такива глинени крушки в гробницата на Тутанкамон. A т.е. От папируса около 1500 г. също става ясно, че чесънът е бил използван не само като част от пакета за отвъдното, но и за лечение на много заболявания. В допълнение към лечението на рак и сърдечни заболявания, той също се използва за подобряване на цялостната физическа форма. Чесънът също е бил включен в диетата на робите, построили пирамидата на Хеопс Велики. Дори Херодот си спомня, че консумацията на чесън от работниците е била регистрирана по стените на пирамидата.
Вярата на египтяните в чесъна също заразява евреите, които изнемогват по линия на робството. Според Библията евреите, които са отишли в Обетованата земя, също са говорили за липсата на чесъна, който са обичали в Египет.
В древна Гърция и Рим чесънът често се е използвал за подправки, а също като египтяните и за лечение. В допълнение към задържането на скорпиони, те се дават за ухапвания от кучета и за лечение на инфекции на пикочните пътища, астма и, ако е необходимо, проказа.
Също така в съответствие с египетския метод, гръцките олимпийци също консумират чесън, преди да участват във всяко състезание, а нараняванията, претърпели по време на битките, често се лекуват. Хипократ също препоръчва чесън за лечение на пневмония и други инфекции, както и при лошо храносмилане и уринарна инконтиненция. Благоприятен ефект тук или там, в древна Гърция, жриците не допускаха миришещи на чесън вярващи в храмовете.
След гърците главите на чесън се разпределят и на римски легионери. Дори и да не бяха станали по-силни от него, миризмата им трябваше да е завладяла врага.
Чесънът също е бил част от римската медицина. Гален, лекарят на Марк Аврелий, също вярва, че това растение е подходящо за лечение на много заболявания. Старейшина Плиний, известният натуралист, също пише благодарно за това и препоръчва да се консумира чесън в "Histoia Naturatis".
През Средновековието немска монахиня св. Хилдегард фон Бинген споменава в медицинските книги болестите, които могат да бъдат излекувани със суров чесън. В Англия, по време на чумата от 1655 г., Колежът по лекари също препоръчва използването на суров чесън. Някъде по това време английските лекари също използваха чесън за лечение на едра шарка, но ни предупреждаваха да не консумираме чесън, ако искаме да се срещнем с нашата дама позната или може би имаме дело в съда. XI. И отмъстителният крал Алфонц от Кастилия го наказва направо със затвор, ако рицарите му миришат на чесън в околностите му.
Смята се, че чесънът предпазва от злонамерени намерения или бие окото, отблъсква вещиците и осигурява перфектна защита от вампири. В Трансилвания дръжките на вратите и рамките на прозорците също бяха изтъркани старателно с него, за да накарат вампирите да се чувстват като да опитат домашната тълпа. Освен това, в случай че покойникът е бил в опасност да стане вампир, няколко скилидки чесън са били поставени в устата му преди погребението.
В допълнение към страхотния си вкус, лечебен ефект и защитни функции, чесънът е известен и с отличния си афродизиак. Например, според палестинската традиция, ако младоженецът има скилидка чесън в бутониерата си, той може да очаква с нетърпение щастлива брачна нощ. Според техните древни индианци чесънът не само има добър ефект върху сексуалното желание, но и крие тайната на дълголетието.