Чесън звездната храна от критската диета

Публикувано от La Rédaction Médisite на 07/11/2016 в 18:03

Чесънът в центъра на средиземноморската диета

Чесънът и зехтинът са основни съставки в средиземноморската кухня.
Зехтинът се използва във всички зеленчукови препарати. Съставено от ненаситени мастни киселини, зехтинът има кардиозащитни свойства. Средиземноморската кухня и особено критската диета подправят всички ястия с билки, подправки и особено чесън, придавайки на храните специален вкус. Чесънът идеално се съчетава със зеленчуци, но също така и с месо и риба.

Ползите от чесъна в критската диета

Чесънът има противовъзпалителни, антисептични и антиоксидантни свойства. Дълго известен със своите лечебни свойства, чесънът се смята за ефективна противоракова храна. Чесънът също е естествен разредител и следователно помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания, като намалява риска от тромбоза. Чесънът също би се борил ефективно срещу нивата на лошия холестерол. И накрая, една от силните страни на средиземноморската кухня е, че тя предпочита да използва суров чесън. Всъщност критската диета използва чесън много често в сурови препарати, което позволява да се засилят ефектите му.

---