Чесън в оцет
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Рецепта за трансилвански, унгарски, шеклер
Списък на съставките
- 30 dkg чесън,
- 2,5 dl 10% оцет,
- 1 мока лъжица захар,
- половин чаена лъжичка сол,
- 2 дафинови листа,
- парче джинджифил,
- общо 1 супена лъжица горчица, зърна черен пипер, семена от кориандър, карамфил, семена от копър, плодове от хвойна, бахар, евентуално дори шепа черешови чушки,
- 2 супени лъжици олио за готвене.
Подготовка
Оставете подправките да заврят в оцета и ако вече сте основни, хвърлете внимателно почистените скилидки чесън за няколко минути. Прецедете и поставете чесъна в малки бурканчета. Оцетът се охлажда, смесва се с маслото и се изсипва върху чесъна, след което се затваря херметически. Съхранявайте на хладно и тъмно място. За две седмици тя се събра и има вкус на подправки и е годна за консумация. Препоръчително е да държите отворената бутилка в хладилника. Сочен, хрупкав чесън запазва всички полезни свойства на пресния чесън без неговата миризма. Бадемообразната текстура е не само вкусна, но и изключително здравословна.