Чесън, лук и шалот победителното трио от вашата диета Actu
Сред подправките, които трябва да има в кухнята му, е триото чесън, лук, шалот. Тези храни, от семейство Лилиеви, се съхраняват дълго време. Идеален по време на ограничаване.
Те се култивират и готвят от хиляди години и това няма да приключи скоро. Бяло, розово, лилаво, червено, жълто, чесън, лук и шалот върви с всички сосове.
Добро за здравето
С готовност им предоставяме добродетели за нашето здраве. Казват, че са бедни на калории и имат свойства наантиоксиданти (борба срещу стареенето клетъчен). Те също биха имали благоприятни ефекти върху сърдечносъдова система и на храносмилателната система.
Някои хора съобщават, че имат проблеми с храносмилането на чесън, когато е суров. Това се дължи на присъствието на серни съединения. За да избегнете това неудобство, то може да се приготви на пара или да се полива за няколко минути.
Добре в кухнята
Чесънът, шалотът и лукът са не само полезни за вас, но и чудесни подобрители на вкуса.
Малка скилидка чесън, смачкана в майонезата и вървите чудесно с гърба на студена треска и малки зеленчуци. В друга версия, добавена към доматения сос, тя ще подобри вкуса.
Само втрит върху кората на хляба с прясно козе сирене и чаша розе, чесънът ще ви даде незабравим аперитив. Приготвено в обелени шушулки, добавено към дъжд от зехтин и няколко нарязани плодове от магданоз, ще придаде на вашето ястие с макарони гурме вкус.