8 внимателни начина да си набавите местна храна; Просто в съзнание
14 ноември 2013 г. - Кристоф Херман < 24 Kommentare >
„Имаме всичко, от което се нуждаете. Това, което нямаме, не ви е нужно и вие! "(Подпишете се в ъглов магазин)
Те защитават околната среда, здравословни са и с добър вкус. Сезонните и регионални храни отново се увеличават, защото много потребители искат да знаят какво носят у дома в торба от плат и какво слагат в устата си след приготвяне.
Не винаги е ясно дали плодовете и зеленчуците идват от регионално отглеждане. Дори в някои фермерски магазини стоки от пазара на едро се предлагат и не се етикетират съответно. Според моя опит обаче обикновено получавате честна информация за произхода на храната, когато бъдете помолени. Когато се съмнявате, винаги има алтернативни начини да получите сезонна храна от региона:
За да не пропуснете статии, можете да се свържете с мен тук: Бюлетин, Facebook, Instagram, Twitter, RSS емисия
Ще се радвам и ако споделите статията с приятелите си или оставите коментар.
Bem Perl 14 ноември 2013 г.
Благодаря ви за вдъхновението. Мисля, че ще опитам абонаментна кутия. Може ли някой да посочи добър?
Еми 15 ноември 2013 г.
Благодарим ви за съветите ви относно регионалното пазаруване.
Мисля, че съзнателно набавената храна не само увеличава нейната устойчивост, но и стойността, която й придавам. Оценявам ги много повече и съм склонен да третирам такива храни като съкровища.
Между другото ми дойде точка "изключение":
9. Берете овощни дървета/храсти след консултация с частни лица. В различни обяви винаги ще намерите хора, чиито дървета са твърде продуктивни за тях и затова предлагате на други да ги събират сами. Плодовете могат, разбира се, да се пазят!
Със съпруга ми вече натрупахме опит с грабежи на уста. За съжаление трябва да внимавате, тъй като много частни площи или овощни градини не са оградени поради защитата на ландшафта. Така наречените овощни инициативи поддържат тези ливади. Следователно събирането му би било кражба. Тази страница в Mundraub обяснява къде можете да събирате реколтата и къде е по-добре да се уверите, че те са крайни.
С Най-Добри Пожелания
Еми
@Bem Perl
Това зависи от това къде живеете, тъй като всяка абонаментна кутия обикновено има само ограничена зона за доставка. Просто го изпробвайте. На моята FB страница аз и други препоръчахме няколко еко кутии.
@Emi
Благодаря за вашите допълнения. Вече чух, че имаше случайни проблеми с грабежите на уста. Тук във Франконска Швейцария също има много овощни градини. В някои години не си струва реколтата (цената на плодовете е твърде ниска и т.н.) и собственикът изпуска плодовете. Ако някой влезе в дървото или дърветата в грабеж в устата, неприятностите са неизбежни най-късно, когато фермерът иска да събере реколтата следващата година (цените на плодовете отново са се повишили). Така че, ако се съмнявате, оставете го да виси.
Кристиан 18 ноември 2013 г.
Страхотен репортаж и вярна дума.
Много ми харесва поговорката за ъглов магазин;)!
Аз съм на мнение, че можете да се справите без много от това, което се предлага постоянно в днешно време. Ягодите напр. Аз/не е нужно да ядете целогодишно и те имат по-добър вкус, ако не ги ядете до лятото;)! Ако и вие знаете точно откъде идват ... удоволствие;)!
Трябва да погледна отстрани на “Mundraub”.
благодаря за бакшишите,
поздрав
Крис
По-малко често е повече ... вчера видях публикация на тема богатство и щастие ... и това отнема малко за мен и простото нещо като дървена количка в това, което расте.
Весели есенни дни;-) Суси ви пожелава
Казвате ми от сърце: Преработете няколко, но пресни, сезонни и регионални храни в здравословна храна. За мен това е просто съзнателна диета.
Pit на 19 ноември 2013 г.
Хубаво "допълнение" към предишния ви пост. Не мисля, че всички, които бяха склонни към минимализъм, бяха наясно с всички тези възможности.
И да: не се нуждаете от всичко, което можете да купите навсякъде. Но това означава доброволно отказване, което, разбира се, винаги е някак трудно, особено ако сте свикнали по различен начин.
Това е малко като шофиране на кола: Тези, които напускат колата, са най-ефективни в опазването на околната среда, както и тези, които се справят без надрегионална и несезонна храна.
И аз много обичам да ям шоколад;-)
Маркус 21 ноември 2013 г.
Страхотен доклад и ценни съвети.
Веднага ще прочета предишния пост.
Мога да се съглася само с изразените тук мнения.
Храненето регионално и сезонно няма недостатъци и защо. И преди работеше;)!
Вил. Като цяло, съзнанието за това трябва да се създаде в съзнанието на обществото, но също така мисля, че за съжаление е твърде късно за това:(!
Имайки това предвид, благодаря за този доклад и най-добри пожелания,
Маркус
PS: Ставам слаб с шоколад;)!
Андреас 30 ноември 2013 г.
Живея в Allgäu, в туристически регион. Хотелите и доставчиците бавно преосмислят и все повече разчитат на регионалните продукти. Гостът може да направи своя принос, ако специално поръча регионални продукти в своята ваканционна дестинация. Фотографическата общност на Freelense издаде красива илюстрирана книга със заглавие „Храна, Германия“.
Съвет за книга. Проектът „Хранене, Германия“ е визуален опис на немската култура на хранене. Не се фокусира само върху храната. Той също така показва: В кои ситуации човек консумира храната си? Как се произвежда храната днес? Как се предлагат на пазара? Какво значение или признателност даваме на здравословната храна? Съзнателно действащ и информиран потребител може да упражни влияние. Освен фотографията с приготвени храни, изображенията и текстовете дават важна храна за размисъл.
Много поздрави Андреас
Благодаря ви много за вашите многобройни коментари!
Във връзка със сезонни и регионални храни, често се използва терминът „отказ“. Не ми се иска да се откажа от мен. По-скоро е точно обратното! Откривам нови видове зеленчуци, търся най-вкусните ябълки, опитвам нови рецепти, очаквам аспержи или ягоди като дете, когато се върнат от региона, ...
Между другото, не ям само регионални и сезонни предмети. Разбира се, купувам и фурми, банани или шоколада, който е много обичан от мнозина и споменат няколко пъти по-горе. Това е по-скоро да намерим здравословно ниво за себе си и околната среда и просто да сме наясно какво прокарваме в себе си.
Сега готвя зеленчукова супа;-)
Роланд 12 март 2014 г.
хубав списък. Солидарното земеделие също е страхотно. Това далеч надхвърля органичната кутия, тъй като финансирате директно фермер и можете да участвате в реколтата. За съжаление, много дребни фермери трябва да се откажат поради своята рентабилност, дори имаше заглавието от Франция, че всеки ден фермер се самоубива поради лошите условия, което е предотвратено.
В момента създаваме SoLawi в Манхайм-Лудвигсхафен.
Слънчеви поздрави и много забавления в бъдеще,
Роланд.
хубава инициатива. За съжаление в момента няма SoLawis в моя регион. Но аз ще продължа да го преследвам.
бяло пространство 13 септември 2014 г.
Просто исках да добавя:)
Особено мисля, че обменът, който имате със съседите/членовете на групата, е страхотен! А също и сигурността да знаете откъде точно идват плодовете и зеленчуците.
До Schi 29 май 2014 г.
Здрасти,
сега е време на цвят на бъз. Расте навсякъде край пътищата.
Вече направих 10 литра сок от него. Изплакнете накратко 30 цветя в кофа от 10 л и напълнете с лимонов сок и 1 кг захар и вода. Прецедете и загрейте след 5 дни. След това изсипвам сока в малки бутилки. За това използвам празните бутилки сос за барбекю. Те имат система за завъртане и се затварят плътно. Кръвният сок от бъз е много здравословен и при разреждане с вода има вкус на лимонада!
Благодарим ви за вашия съвет! Правилно ли разбирам, че отново разреждате този сок от бъз с вода? 100 грама захар в 1 литър течност биха били почти толкова сладки като кола и вероятно не биха били „много здравословни“, нали.
Естер на 19 юни 2015 г.
Здравей Кристоф,
всъщност е по-скоро сироп от бъз и се разрежда с вода. Особено добре е през студения сезон. Благодаря за вашите страхотни съвети и рецепти.
@ До Ши: Радвам се, че публикувахте рецептата тук. Не можах да намеря своя. Благодаря.
С Най-Добри Пожелания
Естер
. не забравяйте торбата от плат или кошницата за пазаруване!
хубава инициатива. Пасва точно тук. Пожелавам ви много забавление и увеличаване на успеха с него!
Според моя опит сезонните и регионалните артикули обикновено са по-евтини.
Кристоф, който все още иска да купи череши от фермера в съседство;-)
Sabine Hoppe 11 септември 2015 г.
Хубав блог с много добри предложения. И доставчиците на истинска регионална храна наистина могат да използват подкрепата. За съжаление, поради структурната промяна в селското стопанство броят на фермите за директен маркетинг в Долна Саксония намалява. Но все още имаме интересни ферми и продукти. В Долна Саксония можете да ги намерите напр. на http://www.bioeinkaufen.de и http://www.service-vom-hof.de.
много поздрави
Сабине
Благодаря за похвалите и вашите допълнения.
Просто съзнателни поздрави
Antje 16 декември 2015 г.
Здравей Кристоф,
Път номер 9: Кажете на всички, че наистина обичате да ядете пресни плодове и зеленчуци от градината. След това съседите, приятелите и познатите дори доставят безплатно;) LG Antje
Много добра идея, Antje.
На всички: Много ми харесва да ям пресни плодове и зеленчуци от градината. Адресът ми е в отпечатъка;-)
Sven Tasch 12 септември 2018 г.
Здрасти! Много хубав блог. Добре е да знаете, че има хора, които мислят еднакво. Написах и статия в блога по тази тема, защото цялата тема ми е много на сърце.
Благодаря ти, Свен, също за твоето допълнение.