Чешмяната вода на Stiftung Warentest е по-здравословна от минералната вода
28 юли 2016 г. от Annika Flatley Категории: Хранене
Закупената бутилирана минерална вода не е по-добра от чешмяната - това е резултатът от Stiftung Warentest в последния му тест. Съответно, чешмяната вода често съдържа повече минерали и по-малко нездравословни остатъци.
„Минералите в минералната вода са мит“ - Stiftung Warentest не би могъл да формулира резултатите от теста си много по-ясно. Какво означава резултатът за нас, потребителите, също е сравнително ясно: изкарването на бутилки с вода е излишно почти навсякъде в Германия, можем спокойно да пием чешмяна вода.
За теста бяха анализирани 28 проби от питейна вода от 13 германски федерални провинции и 30 негазирани минерални води.
Водата от чешмата е безвредна
Всички 28 проби от чешмяна вода отговарят на изискванията на строгата германска наредба за питейна вода. Нито една от пробите не е надвишила законовите гранични стойности. Противно на предположението на много потребители, не са открити остатъци от хормони от противозачатъчните хапчета, нито от пестицида глифозат.
Анализът успя да определи малки следи от химикали (напр. Нитрати, подсладители, лекарства), но концентрациите обикновено са много ниски (често под 0,1 микрограма на литър) - и следователно безвредни за здравето според Stiftung Warentest и Федералната агенция по околната среда. „Водата от чешмата е толкова здравословна, колкото бутилираните стоки, ненадмината евтина и екологична на всичко отгоре“, каза бордът на Stiftung Warentest, Хубертус Примус, на представянето на резултатите в Берлин.
В теста на изданието 08/2016 Stiftung Warentest пише:
„Доставчиците на вода трябва редовно да проверяват водата си. По отношение на микробите, това се отнася няколко пъти на ден за големи компании. Това го прави най-строго контролираната храна в Германия. [...] Съществуват значително повече разпоредби за чешмяна вода, отколкото за минерална вода: като гранични стойности за пестициди и уран. "
Малко минерали в минералната вода
Хората, които обичат да пият минерална вода, често оправдават това с твърдяното високо съдържание на минерали. Новият тест опровергава този аргумент: всяка секунда от изследваните тихи минерални води съдържа само няколко минерала. Само 8 от 30-те води са успели да покажат повече минерали от водата от чешмата с най-високо минерално съдържание в теста.
Експертите също така казват, че всъщност вече покриваме нуждите си от минерали с храната си и не сме зависими от минералите от водата (вижте например това проучване от университета в Падерборн). С други думи: ако доставката на минерали е особено важна за вас, не е нужно да купувате дълго време минерална вода в супермаркета. Има смисъл първо да тествате собствена питейна вода - може би Stiftung Warentest вече я е тествал. (към теста)
Микроби и остатъци в бутилираната вода
Тестерите са открили толкова много микроби в шест от неподвижните минерални води, че те могат да бъдат рискови за хора със слаба имунна система. За здравите хора обаче те не са критични, според Stiftung Warentest. Открити са и химически остатъци в пет от 30-те минерални води: повърхностно замърсяване от пестициди, подсладител и продукт от разграждането, който идва или от спорния пестициден глифозат, или от детергенти и почистващи препарати. Според Stiftung Warentest остатъците са безвредни за здравето - но те показват, че източниците, от които идва минералната вода, не са адекватно защитени.
В обобщение заключението на теста трябва да бъде: Нито бутилираната, нито чешмяната вода е 100 процента чиста, като чешмяната вода е по-строго контролирана. И така, защо да харчим пари за бутилирана минерална вода - и по този начин също да създаваме отпадъци?
Мога ли да пия водата си от чешмата?
По принцип можете да пиете вода от чешмата почти навсякъде в Германия, без да се колебаете. Разбира се, доставчикът на вода може да гарантира само качеството до тръбите на къщата. Така че, ако не сте сигурни дали в къщата ви има стари тръби, които биха могли да останат остатъци, просто направете анализ на проба от вашия кран в местна лаборатория. Разходите си заслужават: тези, които пият чешмяна вода, спестяват много пари. Най-скъпата бутилирана минерална вода в теста на Stiftung Warentest струва 70 цента на литър - литър чешмяна вода струва по-малко от половин цент.