Чешмяна или минерална вода, която е по-добра; Ръководство за диабет

Можете ли да пиете нашата чешмяна вода без никакви проблеми? И наистина ли минералната вода е по-здравословна? Малко наука за водата

Прохладно освежаване: Немската вода от чешмата обикновено се пие лесно

Двадесет евро за бутилка екзотична фина вода? Това не е необичайно в някои топ ресторанти. От друга страна, водата, която често се сервира в елегантни дизайнерски бутилки, е изминала предимно дълъг път, например от лед от канадски ледник или от джунглата на Тихия океан. В супермаркета зад ъгъла, от друга страна, често плащате само центове за бутилка вода от местни източници. И най-хубавото е, че идва от линията.

Но какво да кажем за разликите в качеството? Наистина ли водата от чешмата е толкова добра и здравословна, колкото водата от супермаркета? А колко по-добри са скъпите луксозни води от изисканата трапеза, от друга страна?

Германската вода от чешмата е с много добро качество

Коя вода ще изберете е преди всичко въпрос на вкус. Ако просто искате да утолите жаждата си и не цените определени съставки, можете уверено да си помогнете от чешмата. Федералната агенция по околна среда удостоверява, че германската вода от чешмата е с много добро качество. В края на краищата той също е подчинен на строги изисквания и например може да съдържа само изключително малки количества някои замърсители, като пестициди.

Водата от чешмата съдържа различни минерали, чиято смес се различава в зависимост от региона. „Можете да получите информация за точния състав от местния доставчик на вода“, казва Джулия Карстенс от Форума за питейна вода. Те също често предоставят информация за минералното съдържание и други подобни на техните уебсайтове.

500 домашни минерални води: Агонията на избора

Ако искате, можете да избирате между около 500 местни минерални води в Германия. Има и почти 50 чужди минерални води, както и редица изворни, трапезни и лечебни води.

Естествената минерална вода идва от подземни находища. Той възниква от дъждовна вода, която се просмуква през слоеве земя и скали в продължение на много години. По време на пътуването си под земята той не само се почиства и филтрира, но е и обогатен с минерали и микроелементи. „Кои и колко са, зависи от почвите и скалите в съответния регион“, казва Аня Крумбе от Информационния център за германска минерална вода. Ето защо няма две еднакви минерални води - дори на вкус.

Много води естествено съдържат въглеродна киселина, но често толкова малко, че въглеродна киселина се добавя за подобряване на пенливия и свеж вкус. Между другото, други добавки не са разрешени.

Минерална вода: Съставките могат да бъдат намерени на етикета

За да може водата да се нарича минерална вода, тя се нуждае от официално одобрение. Една предпоставка за това: тя трябва да има постоянно минерално съдържание. Концентрацията на най-важните съставки може да бъде намерена на етикета на минералната вода. Ако искате вода с много магнезий или калций, трябва да обърнете внимание на информацията „калций“ или „магнезий“. Минералните води с надпис "Подходящ за приготвяне на бебешка храна" отговарят на особено строги гранични стойности, например за съдържанието на натрий и нитрати.

Водата с ниско съдържание на натрий е особено подходяща за хора с високо кръвно налягане, които са били посъветвани от лекаря да ограничат консумацията на трапезна сол, тъй като солта свързва водата в тялото и по този начин може да повиши кръвното налягане.

Лечебна вода: Ползите за здравето трябва да бъдат доказани

Минералните води, за които е доказано, че помагат при определени здравословни проблеми, могат да бъдат етикетирани като „лечебна вода“. Например, лечебната вода с много калций може да помогне за предотвратяване на остеопороза (загуба на кост). От своя страна, високите нива на сулфат могат да помогнат за намаляване на запека, а хидроген карбонатът може да помогне за облекчаване на киселини.

Поради техните здравословни ефекти, лечебните води се считат за лекарствени продукти и изискват подходящо одобрение. На етикета на лечебната вода ще намерите информация за кои здравословни проблеми тя може да помогне и колко трябва да изпиете след това.

Обратно към кръвното налягане: Някои лечебни води съдържат много натрий, но най-вече в комбинация с хидрогенкарбонат (NaHCO3). За разлика от натриевия хлорид (готварска сол; NaCl), тази комбинация не може да повиши кръвното налягане, така че можете да го пиете безопасно.

Трапезна вода: Произведена от различни видове вода

Трапезната вода няма лечебни свойства, а само благородно име. Трапезната вода е промишлено смесен продукт, произведен от различни видове вода, например от чешмяна и морска вода. Може да съдържа добавки като готварска сол и други минерални соли. В ресторанта обикновено се "потупва" и сервира на чаша. Минералната вода, от друга страна, може да се носи на масата само в оригинално затворената бутилка.

А скъпите луксозни води? „От здравна гледна точка те нямат предимства“, казва диетологът Аня Крумбе. Високата цена се дължи и на елегантния дизайн на бутилките - и не на последно място, защото те бяха изпратени по половината свят. Домашната вода, независимо дали е от чешмата или от бутилката, е не само лесна за портфейла. Но и околната среда.

Съвети за използване на вода

Защитено от магазина: Съхранявайте бутилките за вода защитени от слънчева светлина, влага и замръзване. Неотворената вода в стъклени бутилки издържа най-малко две години, в пластмасови бутилки приблизително наполовина по-дълго. Впоследствие водата все още е годна за пиене. Въглеродният диоксид обаче може да излезе от PET бутилки с течение на времето, така че да има по-малко свеж вкус. Пластмасовите бутилки също пропускат силни миризми. Така че не ги слагайте до лука или в заплестена изба.

Нека работи: Водата от чешмата, която е била в тръбите повече от четири часа, трябва да се остави да изтече за кратко, докато излезе от чешмата по постоянно хладен начин. По този начин се изхвърлят вещества, които биха могли да се освободят от тръбата или някакви микроби.

Пийте достатъчно: Възрастните трябва да пият около 1,5 литра вода през целия ден, повече в горещите дни или когато се потят много. Пиенето в резерв не работи.