Червеното месо не е толкова лошо, колкото се очакваше - Новини - Фокус онлайн
Досега препоръката беше да се яде червено месо и преработени месни продукти в умерени количества. Сега изследователите са анализирали данните - и са стигнали до различно заключение.
Консумацията на червено месо и преработени месни продукти изглежда е добре за повечето хора Не свързани с големи рискове за здравето. До това заключение стигна международна група медицински специалисти след проучване на редица изследвания по въпроса.
Досега много диетични насоки препоръчват ниска консумация на месо. Международната агенция за изследване на рака класифицира консумацията на червено месо - като говеждо, свинско, овче и козе - като "вероятно канцерогенно". Преработеното месо дори се счита за „канцерогенно“. Сега изследователите съобщават обаче: „Тези препоръки се основават предимно на наблюдателни проучвания, при които съществува голям риск от объркващи фактори.“ Следователно твърденията за причинно-следствена връзка са трудни.
Ако умерите консумацията на месо, рискът от заболяване намалява само леко
Групата прегледа базите данни на всички медицински изследвания по темата, която се появи до юли 2018 г. Тя оцени резултатите им, използвайки подход, който включваше методите, качеството на данните и разглеждането на влияещите фактори и изведе от това колко валидни са съответните резултати. Влияещите фактори могат да включват консерванти като натрий, нитрати и нитрити или вещества, които се създават при печене на скара.
Резултати от строгия тест: Ако умерите консумацията на месо с три порции седмично - т.е. от 7 до 4 порции - рискът от заболяване спада леко. Ако 1000 души ядат съответно малко преработено месо, изчисленият брой случаи на диабет намалява с дванадесет в рамките на единадесет години. Ако 1000 души ядат малко непреработено червено месо, броят на смъртните случаи от рак намалява с осем за цял живот, а броят на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания с четири в рамките на единадесет години. Във всички сценарии доказателствата за това намаляване на риска бяха слаби или много слаби.
Просто не отслабвате въпреки диетата си? Искате ли да станете по-здрави и по-здрави, но не знаете как да интегрирате това в ежедневието си? Или страдате от определени проблемни области, които просто не можете да получите под контрол? След това се свържете с нас на [email protected] и ни кажете за вашия проблем. Как можем да ви помогнем? В новата ни видео поредица "Life Changer" ви посещаваме у дома с екип от фотоапарати и известен експерт, който да ви помогне с вашия проблем и да ви даде съвети за по-добър живот.
Изследователите съветват: здравите хора трябва да продължат да ядат толкова месо, колкото в момента
В своето проучване изследователите са включили и благосъстоянието, което много хора изпитват, когато консумират месо. След претегляне на рисковете за здравето и загубата на благосъстояние, учените препоръчват на здравите хора да продължат да ядат толкова месо и месни продукти, колкото в момента. Учените подчертават обаче, че тази препоръка не отчита факта, че не яденето на месо може да има смисъл по други причини: например хуманно отношение към животните или последици за околната среда и климата.
Щефан Кабиш от Германския институт за човешко хранене смята критичния подход на изследователите за оправдан: „В храненето много неща са свързани с много. Не е лесно да се установят причинно-следствени връзки. “Той обаче не се застъпва за промяна на настоящите препоръки за хранене. Вместо това той вижда представената сега работа като тласък за провеждане на по-висококачествени проучвания за връзките между храненето и здравето.