Червено зеле, пълнено с пиле, открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

пиле

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Ако нямате остатъци от пилешко месо, посолете и пипернете суровите пилешки гърди от двете страни и ги запарете за 15 минути. Оставете да се охлади.

Прекарайте белтъците и цялата шунка през месомелачката.

Стъбнете стръка целина и го нарежете на ситно.

Нарежете на ситно обеления шалот и магданоза и ги добавете към месото с накълцаната целина.

Добавете яйцата и крем крем. Сол, черен пипер, индийско орехче и всичко се разбърква добре, за да се получи хомогенен пълнеж.

Внимателно отстранете основата на голямото централно ребро на зелевите листа и потопете листата в подсолена вряща вода. Бланширайте ги 3 или 4 минути, за да ги омекнат.