Червено вино - Ползите и вредите от червеното вино
По същество червеното вино е просто обикновен гроздов сок, който току-що е ферментирал. Следователно, основната полза от червеното вино е това, което самото грозде може да предложи на човек. И тъй като именно червеното грозде се използва непременно за производството на червено вино, а именно неговата кора, тогава всички полезни свойства на червеното грозде се пренасят във виното.
Освен ползите обаче, червеното вино може да бъде и вредно. Това се дължи на същите свойства на гроздето. Следователно по-долу се предоставя информация за ползите и опасностите от различни видове червено вино, както и съвети за избор, съхранение и пиене на червено вино.
Ползите от червеното вино
1. Кората от червено грозде, която задължително се използва по време на ферментацията и вливането на червено вино, както и гроздови семки съдържат голямо количество флавоноиди, като кверцетин. Това вещество има противоотечен, спазмолитичен, противовъзпалителен и антихистаминов ефект. Освен това флавоноидите имат и антиоксидантни свойства, което означава, че помагат в борбата срещу свободните радикали.
2. Танините, вещества с дъбилни свойства, също ще донесат несъмнени ползи за здравето. Те се намират и в червеното вино и имат антисептичен ефект върху храносмилателния тракт (стомашно-чревния тракт).
3. Известен факт е, че червеното вино е включено в диетата на водолазите по време на пътуването. Това решава много проблеми. Кръвта се обогатява с желязо, вискозитетът намалява, холестеролът и радионуклидите се отстраняват.
4. Червеното вино е полезно при безсъние (в малки дози), както и загряващо при настинки и за възстановяване.
Вредата от червеното вино
1. Споменатите вече танини могат да навредят на хора, страдащи от главоболие - мигрена. Още повече, танините могат точно да провокират пристъп на мигрена. Ето защо, ако сте склонни към този проблем, по-добре е да се въздържате от всякакъв вид червено вино.