Червени боровинки по време на бременност, как е полезно това зрънце, рецепти

Бременността поставя специални изисквания към ползите за безопасността и здравето от храненето. Яденето на плодове и плодове е най-важната част от диетата на бременната жена. Червената боровинка съдържа десетки полезни за здравето съединения, киселият й вкус може да облекчи токсикозата, а лечебните й качества позволяват да се използва при различни заболявания. Но ще наранят ли боровинките майката и плода по време на бременност?

Червените боровинки са плодовете на семейство Хедър, което също включва боровинки и боровинки. Тези плодове с характерен вкус и аромат растат в блатистите райони на цялото Северно полукълбо, а в САЩ, Канада, скандинавските страни едроплодният сорт се отглежда на плантации като ценен хранителен продукт и лекарство.

Обща характеристика на боровинките

Пресните боровинки са почти 90% вода, докато сушените плодове са съставени от въглехидрати и фибри. Въглехидратите са главно захароза, глюкоза, фруктоза. Останалата част от плодовете се състои от неразтворими диетични фибри: пектин, целулоза, хемицелулоза, които преминават през червата почти непроменени.

Червените боровинки също съдържат разтворими фибри. Поради тази причина прекомерната консумация на плодове може да причини разстройство на храносмилането, като диария.

Общо червените боровинки съдържат 18 полезни съединения с различни свойства, сред най-значимите са следните:

Антиоксиданти и фитонутриенти.

олигомерни проантоцианидини - регулатори на метаболизма;
антоцианидиновите флавоноиди придават на плодовете червен цвят и предпазват клетките на тялото от окислителните ефекти на свободните радикали;
цианидинът понижава кръвната захар и помага да се поддържа нивото на холестерола;
пеонидин подобрява състава на кръвта;
кверцетинът има противовъзпалителни и противоракови свойства, червената боровинка е един от основните плодови източници на този антиоксидант;
урсоловата киселина, концентрирана в кората, има силно противовъзпалително действие.

Пресните червени боровинки съдържат най-голямо количество антиоксиданти, сушените плодове могат да бъдат класирани на второ място по съдържание, сокът от червена боровинка е малко назад. Това е 100% натурален сок, неразтворен и разреден, съдържащ захар или консерванти.

Растителни влакна.

Червените боровинки осигуряват 20% от RDA за всяка порция от 100 грама.

Витамини.

100 грама боровинки съдържат 15% от дневната стойност на витамин С, 8% от витамин Е и 6% от витамин В5. Зърното също съдържа витамини А, К, В1, В2, В3, В6 и холин.

Микроелементи и минерали.

Ползите от червените боровинки по време на бременност

Многобройни проучвания показват потенциални ползи за здравето на боровинките по време на бременност.

По-специално, това може да помогне в следните случаи:

Инфекции на пикочните пътища. Лечението им по време на бременност се усложнява от невъзможността да се използват определени лекарства. Най-често заболяването се причинява от Е. coli, която се прикрепя към вътрешната повърхност на пикочния мехур и пикочните пътища. Червените боровинки съдържат уникални фитонутриенти, известни като А-тип проантоцианидини (танини). Те предотвратяват прилепването на Е. coli към лигавицата на отделителната система, което прави зрънцето профилактично средство срещу инфекции на пикочните пътища. Трябва да се има предвид, че тези полезни вещества по време на бременност се губят частично поради излагане на топлина и светлина, поради което колкото по-малко обработена е червената боровинка, толкова по-полезна е тя.