Червени боровинки, концентрирана и вкусна антиоксидантна храна
Червените боровинки, или Vaccinium macrocarpon, са храсти от семейство ericaceae, като боровинки и боровинки. Рядко надвишаващ 30 см височина, той расте спонтанно в кисели блата в студени райони. Днес САЩ и Канада представляват по-голямата част от световното производство на малки тъмночервени плодове. Защото дивата реколта вече не е достатъчна !
Червена боровинка, силно концентрирана антиоксидантна храна
Нискокалорични (46 калории на 100 г плодове), боровинките са богати на витамин С и полифеноли. Съдържа няколко вида флавоноиди, мощни антиоксиданти, включително: антоцианини, които придават на плода червения цвят, флавоноли и проантоцианидини (PAC). Антиоксидантната активност на червените боровинки надминава тази на много други плодове (ягода, праскова, ябълка, грейпфрут, грозде ...). Това обяснява настоящата им популярност сред хората, занимаващи се с профилактика на различни заболявания, свързани със стареенето.
| Прочетете също: Антиоксидантите, нашите съюзници от дълго време ! |