Червена къри паста; Къри от тиква и нахут; Фитнес храна; ГОСПОЖИЦА
Регистрирайте се сега за новия бюлетин на блога и получавайте последните новини за блога веднъж месечно.
- множествена склероза
- Умора
- стрес
- Феномен на Uhthoff
- депресия
- MS терапия
- Хранителен коучинг
- Хранителен коучинг
- Хранителни съвети
- Zoominar: противовъзпалително хранене
- хранене
- Рецепти
- Аз съм
- Кооперации
- Натиснете
- Контакт
- поверителност
- отпечатък
- множествена склероза
- Умора
- стрес
- Феномен на Uhthoff
- депресия
- MS терапия
- Хранителен коучинг
- Хранителен коучинг
- Хранителни съвети
- Zoominar: противовъзпалително хранене
- хранене
- Рецепти
- Аз съм
- Кооперации
- Натиснете
- Контакт
- поверителност
- отпечатък
Вчера вече ви запознах с най-новото си постижение - бавно готвене! Наистина съм развълнувана и се радвам, че инвестирах парите. Може би единият или другият от вас също обмисля да се сдобие с бавна печка, така че бих искал да споделя наистина страхотна рецепта с вас, а именно тиква и нахут къри. За това направих домашна паста от къри. Наистина е супер лесно и толкова ароматно, няма да го получите в чаша. Обичам ястия с къри, а азиатският с много зеленчуци е много често срещан на нашата трапеза. От дълго време се опитвам да избягвам готови продукти с много съставки - чисто хранене - и направих своя собствена паста от къри. Опитвам се също да приготвя пестото колкото е възможно повече и да избягвам чашите от супермаркета.
Но сега първо към рецептата за пастата с червено къри. Можете да ги замразите страхотно и винаги да имате готова част от фризера. Между другото, това работи и с песто.
Червена къри паста
Рецептата е от книгата „Genial Gesund“ на Джейми Оливър, малко я адаптирах и вече я приготвих с алтернативни съставки. Напр. с пулпа от червен пипер, а също и с орехово масло.
Съставки и подготовка за около 10 порции: 3 чаени лъжички семена от кимион, 2 чаени лъжички семена от кориандър и горчица Печете накратко в тиган без мазнина, за да могат вкусовете да се разгърнат. Междувременно 1 връзка кориандър измийте, разклатете на сухо и грубо нарежете. Във всеки случай трябва да използвате и стъблата, защото те имат страхотен аромат. Сложете всичко заедно в блендер. 2 чаени лъжички всяка от сминдух на прах и смляна куркума (разбира се можете да вземете и пресни, ако получите), 1 чаена лъжичка морска сол, 1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах, 3 супени лъжици сусамово масло, 4 супени лъжици доматено пюре (Пулпата от червен пипер също е много вкусна), 1 голям червен лют пипер Добавяне. Две скилидки чесън и парче джинджифил с размер на палец обелете и добавете. Изстрелът също Сок от органичен лимон и някаква кора добавете и разбъркайте всичко в кремообразна паста.
Изсипете сместа в малки силиконови форми и поставете във фризера. Ако нямате такава, можете да поставите пастата в картонена кутия, покрита със стреч фолио, или в някакъв алуминий или фолио и да я навиете на руло. Ако е необходимо, можете просто да извадите част от фризера.
Къри от тиква и нахут
Съставки и подготовка за 4 порции: 500-600g месо от тиква Нарежете на кубчета и поставете в бавната печка. 2 шалота и 1 скилидка чесън обелете и нарежете на ситно. 3 моркова почистете и нарежете на кубчета. Добавете всичко към тиквата в тенджерата. Консерва (400гр) нахут Изсипете и добавете. 300 мл зеленчуков бульон С кутия кокосово мляко Смесват, 1 порция паста от червено къри Разтваря се в бульона, 1 щипка индийско орехче, малко сол и черен пипер Смесете и изсипете около 2/3 върху зеленчуците. Оставете останалото настрана. Оставете бавната печка да работи около 4 часа на ниво "Високо" или 6 часа на "Бавно". След това добавете червената леща и останалата част от течността и гответе още час на висока температура. Кърито с Сол пипер и нещо Чили пудраr на вкус. Няколко стръка пресен кориандър накълцайте и разбъркайте преди сервиране. 1 супена лъжица кисело мляко всяка Сервирайте върху кърито и се насладете!
Можете, разбира се, да приготвите ястието и като вариант с едно гърне на котлона. Моля, помислете за по-краткото време за подготовка.
Харесвате ли по-бавни рецепти за готвене, както и домашно приготвени неща, които обикновено купувате в супермаркета?
Моля, не се колебайте да напишете коментар.