Червена боровинка Яжте УМНО
В Америка боровинките имат приблизително същия статус като ябълките у нас: почти нищо не работи без тях. Но дори и в тази страна все повече и повече ценители на здравето получават вкус към него.
Съдържание
- Червена боровинка инфографика
- Какво трябва да знаете за боровинките
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти с боровинки
- Колко здрави са всъщност боровинките?
- Ползи за здравето от боровинки
- Съвети за пазаруване и готвене за боровинки
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка на боровинки
Червена боровинка инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Червени боровинки.
Какво трябва да знаете за боровинките
Те приличат на XXL червени боровинки и всъщност боровинките са свързани с боровинки, тъй като и двете принадлежат към семейство Хедър. Въпреки това червените боровинки са отделен сорт, който поради приблизително трикратния си размер може да предложи много повече каша. Червената боровинка получи името си поради формата на цветето: Тя прилича на главата на кран, който на английски се нарича crane.
произход
Индианците вече поддържаха форма с боровинки и първите европейски заселници обичаха да събират горските плодове още през 1600 година. Днес боровинките все още идват предимно от САЩ, но сега от огромни насаждения вместо от гората.
сезон
Червените боровинки са едни от типичните есенни плодове. Сезонът им започва през септември и продължава до началото на ноември.
вкус
Суровите боровинки имат изключително кисел вкус и са по-скоро негодни за консумация. Когато ги изсушите, те все още имат приятна тръпчива нотка, но стават значително по-сладки и имат много добър вкус сами по себе си.
Нашите любими рецепти с боровинки
с боровинки и бадеми
Тук можете да намерите всички рецепти с червена боровинка.
Колко здрави са всъщност боровинките?
Червените боровинки имат репутация, че помагат срещу цистит. Всъщност няколко проучвания през последните години потвърдиха този благоприятен ефект, особено за сок от червена боровинка. Междувременно обаче те изглеждат опровергани - поне последното проучване на тема „Червените боровинки като лекарство срещу инфекции на пикочния мехур“ разкри, че ефектът не може да бъде доказан .
Експертите спорят дали боровинките помагат при инфекции на пикочните пътища, но това, което е сигурно, е, че те съдържат големи количества ценни растителни вещества като полифеноли и антоцианини. Те имат антибактериален или антиоксидантен ефект. Антоцианините са особено полезни за защита на клетките срещу свободните радикали и за здрави кръвоносни съдове, както и за сърцето и кръвообращението.
Тъмночервените плодове могат да предложат и по други начини: Пресните червени боровинки съдържат около 13 грама на 100 грама, относително високо количество витамин С плюс значителни количества витамин А. Сушените червени боровинки се оценяват преди всичко с високо съдържание на минерали.
Въпреки високото съдържание на витамини, трябва да консумирате червени боровинки само в умерени количества, тъй като по-големи количества от тях могат да доведат до газове и запек. Трябва да се внимава и при взаимодействие на лекарства и сурови боровинки, тъй като те могат да нарушат усвояването на лекарствени вещества, които се абсорбират през чревната лигавица.
Ако приемате нещо, наречено селективен инхибитор на поглъщането на серотонин (SSRI), като флуоксетин, пароксетин, цитралопрам, есцитралопрам или сертралин, рядко трябва да закусвате червени боровинки. Ново изследване показва, че в него има вещество, което води до образуването на необичайно голямо количество триптофан в червата. Това само по себе си е положително, но заедно със SSRI дозата може да бъде твърде висока.