Червен, жълт или зелен - кой пипер е най-здравословен и жизненоважен

Независимо дали е червено, жълто или зелено: червеният пипер е един от най-популярните зеленчуци. Но какво всъщност казва цветът за зеленчуците и кое е най-здравословното?

жълт

Ако обичате да пазарувате в супермаркета, обикновено там ще намерите червени, зелени и жълти чушки в опаковка от три. Що се отнася до вкуса, отделните шушулки почти не се различават - но единият цвят е малко по-здравословен от другия?

Това означават различните цветове на чушките

Някои може да повярват, че различните цветове са различни видове чушки. Но това не е така. Всъщност цветните шушулки са един и същ зеленчук - различна е само степента на зрялост. Зеленият пипер е все още много млад. Следователно има и малко горчив вкус. Жълтият пипер е малко по-стар. Червеният пипер узрява почти месец.

Кой цвят червен пипер е най-здравословен?

Толкова предварително: Разбира се, и трите цвята червен пипер са много здравословни. Всички те съдържат много магнезий, желязо, калий, калций и бета-каротин и дори повече витамин С от лимоните или портокалите. Само с 50 калории чушките са и истински продукти за отслабване. Най-здравословната от всички чушки обаче е червената. С увеличаване на степента на зрялост нараства и съдържанието на витамин С. За сравнение: зеленият пипер съдържа около 140 милиграма витамин С, червеният пипер около 400 милиграма. Следователно червеният пипер е една от най-богатите на витамин С храни в света.

Дата: 20.08.2020
Автор: Лара Ригелски