Червен пипер (Capsicum annuum L

Съединенията, присъстващи в допълнение към капсаицина и капсаициноидите, принадлежат към характеристиката на чушките, използвани като подправка, осигурявайки вкус и оцветяване. Ароматите включват производно на пиразин (изобутилметоксипиразин). Мастноразтворими жълти, оранжеви и червени каротиноиди, които могат да бъдат извлечени частично с алкохол, а техните естери се натрупват в количество от почти 1% по време на узряването.

annuum

Капсантинът се съдържа в най-висок процент, придружен от, inter alia, капсорубин, виолаксантин и алфа-каротин. Съдържанието на аскорбинова киселина в пресните плодове е значително (около 0,25%), но не е значително поради малкото количество, използвано от червен пипер като източник на витамин С. Зелените чушки (сладки чушки) са по-важни в това отношение поради консумацията на значително по-големи количества. Съединение на основата на стерол, наречено спиростан диалкохол, инхибира развитието на някои гъбични видове.

Острите активни съставки на сладки чушки, капсаицин и капсаициноиди, се намират в зърнените плодове в повърхностните жлези на преградите и могат лесно да бъдат извлечени с алкохол (Tinctura Capsici). Когато се прилага вътрешно, той увеличава производството на стомашен сок, има подобряващ апетита ефект, а също така стимулира подвижността на стомашната стена.

За тази цел могат да се добавят 10-20 капки алкохолен екстракт, разтворени в малко вода, 20-30 минути преди основните хранения, но може да се свърже и с Tinctura amara (еднократна доза от последните 30-120 капки при възрастен ). Показания: Загуба на апетит (анорексия), липса на киселина (субацидит), лошо храносмилане (диспепсия).

В случай на предозиране може да причини киселини (пироза), това важи и за чушките, използвани като подправка. Повечето капсаицин (приблизително 80%) се абсорбират бързо от стомаха и тънките черва, но малко количество се екскретира непроменено чрез стомашно-чревния тракт.