Червен пипер 8 научни ползи
Ето 8 ползи от червен пипер за здравето, подкрепени от науката.
1. Заредени с хранителни вещества
Червеният пипер е пълен с микроелементи и полезни съединения, като 1 супена лъжица (6,8 грама) осигурява ():
- Калории: 19.
- Протеин: по-малко от 1 грам
- Дебел: по-малко от 1 грам
- Въглехидрати: 4 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин А: 19% от дневната стойност (DV)
- Витамин Е: 13% от DV
- Витамин В6: 9% от DV
- Ютията: 8% от DV
По-специално, това малко количество представлява близо 20% от ежедневните ви нужди.
Тази подправка също съдържа разнообразие от, които се борят с увреждането на клетките, причинено от реактивни молекули, наречени свободни радикали.
Увреждането на свободните радикали е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Като такива, консумирането на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на тези състояния ().
Основните антиоксиданти в червения пипер принадлежат към семейството на каротеноидите и включват бета-каротин, капсантин, зеаксантин и лутеин (,).
обобщение Червеният пипер е богат на няколко витамини, минерали и антиоксиданти. По-специално, 1 супена лъжица (6,8 грама) е 19% от дневната ви нужда от витамин А.
2. Може да насърчава здравословното зрение
Червеният пипер съдържа няколко хранителни вещества, които могат да стимулират, включително витамин Е, бета-каротин, лутеин и зеаксантин ().
Всъщност проучванията свързват високия хранителен прием на някои от тези хранителни вещества с по-ниския риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и катаракта (,).
По-специално, които действат като антиоксиданти, могат да предотвратят увреждане на очите ().
В проучване на повече от 1800 жени, тези, които са имали най-висок прием на лутеин и зеаксантин с храната, са били с 32% по-малко склонни да развият катаракта от тези с най-нисък прием ().
Друго проучване на 4519 възрастни също отбелязва, че по-високият прием на лутеин и зеаксантин е свързан с по-нисък риск от ВМД ().
обобщение Хранителните вещества в червен пипер, особено лутеин и зеаксантин, са свързани с по-добро здраве на очите и по-нисък риск от катаракта и AMD.
3. Може да намали възпалението
Някои сортове червен пипер, особено люти, съдържат съединението капсаицин (,).
Смята се, че капсаицинът се свързва с рецепторите в нервните клетки и с болката (,).
Следователно, той може да предпази от различни възпалителни и автоимунни заболявания, включително артрит, увреждане на нервите и храносмилателни проблеми (,).
Няколко проучвания показват, че локалните кремове, съдържащи капсаицин, помагат за намаляване на болката и увреждането на нервите, но изследванията върху таблетките капсаицин са по-ограничени ().
В проучване на 376 възрастни със стомашно-чревни заболявания добавките капсаицин са помогнали за предотвратяване на възпаление и увреждане на стомаха ().
Друго проучване при плъхове установи, че 10 дни капсаицин добавки намаляват възпалението, свързано с автоимунно нервно заболяване ().
И все пак са необходими специфични изследвания върху червения пипер.
обобщение Противовъзпалителното съединение капсаицин в червен пипер може да лекува болка и да се бори с възпалението, свързано с различни състояния, въпреки че са необходими повече изследвания.
4. Може да подобри нивата на холестерола
Червеният пипер може да подобри нивата на холестерола ви.
По-специално, капсантинът, каротеноид на тази популярна подправка, може да повиши нивата на (добър) HDL холестерол, което е свързано с по-нисък риск от (,).