Червен бургер с бонбонен бекон Burnhard

съставки

За бургерите

2 кифлички червен картоф
360 г говеждо месо
2 порции бонбонен бекон
2 корнишона
2 порции маринован лук
4 чаени лъжички масло
2 чаени лъжички солени люспи
сол
Масло за пържене

За майонезата с кервиз

4 супени лъжици майонеза
1/2 връзка кервиз
4 стръка див лук
2 супени лъжици настърган пармезан

За димния кетчуп

4 супени лъжици кетчуп
1 капка течен дим
1 супена лъжица балсамов оцет

Хранителни стойности (на порция)

Вече нещо от Червени бургери принадлежи? Не? Ами тогава е крайно време! И тъй като не намирате такъв джентълмен в чинията си всеки ден, той е покрит само с ултра горещи и напълно луди съставки. В горната част на списъка е Бонбонен бекон, също известен като Милионери Бейкън. Това е карамелизиран бекон с лют червен пипер (NICE.) - и тъй като празнувате сланина колкото и ние, има много допълнителен дрън, това е добре!

Допълнително опаковани кисел лук, Корнишони, не кремообразна майонеза от кервил и 'nen димен дим кетчуп на червения мотор. Обещавам ви, приятелите ви в бургерите ще бъдат изумени. След първата хапка най-късно те ще ви нарекат само Red Burger Baron. Да!

МОЯТ СЪВЕТ:

Искате ли да знаете откъде взимате червените кифлички? Е, тя се изпече сама! Просто погледнете нашите Рецепта за картофен бургер и смесете толкова много червено оцветител за храна в тестото, докато го приготвяте, докато цветът ви хареса.

За майонезата с кервил: Измийте кервиза и лука, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Сложете заедно с майонеза и пармезан в малка купа и разбъркайте, докато се образува хомогенна смес. Покрийте майонезата и охладете.

За димния кетчуп: Поставете кетчупа, течния дим и балсамовия оцет в малка купа и разбъркайте с лъжица, докато всичко се свърже. Покрийте кетчупа и охладете.

За бургерите: Оформете говеждото месо на 2 топки, притиснете с ръце плоско и оформете банички. Покрийте баничките и охладете.

Нарежете корнишоните на тънки филийки.

Подгответе газовата скара за максимална директна и индиректна топлина. Поставете вложката с плоската страна нагоре в директната зона на скарата.

Натрийте баничките с малко масло, леко посолете наоколо и ги изпечете на плота за обръщане за около 90 секунди от двете страни, докато имат хрупкава коричка. Оставете го да къкри в индиректната зона до желаната степен на готвене. Подправете със солени люспи след изпичане на скара.

Нарежете кифличките и намажете нарязаните повърхности с масло. Печете с нарязаните страни надолу за около 30 секунди върху вложката.

Намажете обилно долните половинки кок с майонеза от кервил и поставете банички отгоре. Отгоре ги напълнете с маринован лук, корнишони и бонбонен бекон. Намажете изрязаните повърхности на горните половинки кок с димен кетчуп и поставете върху бургер.

Максимилиан Лон

Макс не се нуждае от много, за да бъде щастлив. Дайте на момчето студена бира и сочна пържола - повече от 500 грама, ако желаете - и за нула време барбекюто ще бъде запазено за него. Когато не изпробва най-новите тенденции за пържоли на скара, Макс работи по нови, креативни идеи за рецепти за списанието всеки ден за BURNHARD или обича да прекарва партито си с приятели на Рейн. Животът може да бъде толкова лесен!