Чернодробно заболяване Правилното хранене в подкрепа на терапията

Черният дроб на гръцки хепар е най-голямата жлеза в човешкото тяло и най-важният метаболитен орган. Цветът им е червено-кафяв и тежат 1,5 до 2 килограма. Като първичен метаболитен орган, той изпълнява много задачи в човешкия организъм. тя

произвежда жлъчката;
преобразува въглехидратите, протеините и мазнините и ги разпределя в зоните на тялото, където са необходими;
детоксикира организма от алкохол, лекарства и др.
съхранява въглехидрати, мазнини и витамини и
регулира стойността на рН.

Какви последици може да има чернодробното заболяване

Болестта на черния дроб и по този начин увреждането на чернодробната тъкан води до значителни метаболитни промени. Това се отнася до енергийните разходи, всички основни хранителни вещества, както и витамини и някои микроелементи.

Енергийни разходи на чернодробни пациенти

Енергийният оборот на човек е сбор от основния и производителния оборот. В много случаи хората с чернодробни заболявания имат базална скорост на метаболизма, която е повече от 20 процента по-висока. Този хиперметаболизъм обикновено се свързва с повишено разграждане на протеини в организма и влошава прогнозата на чернодробния пациент. Оборотът на изпълнението обаче вероятно ще бъде намален.

Въглехидратният метаболизъм при заболявания на черния дроб

В зависимост от клиничната картина могат да се определят различни промени в метаболизма на въглехидратите. Често показва нарушен глюкозен толеранс и инсулинова резистентност. В резултат на това до 60 процента от болните имат захарен диабет. В случай на чернодробна цироза и остра чернодробна недостатъчност също се регистрират празни запаси от гликоген и намалено образуване на нова глюкоза от невъглехидрати. Последното е свързано с инсулинова резистентност и прекомерно високо ниво на инсулин в кръвта. Това от своя страна благоприятства хипогликемията и нарушенията на централната нервна система, като координационни нарушения.

Мастната обмяна на болния черен дроб

Хората с определени чернодробни заболявания показват повишено изгаряне на мазнини, когато се пости. Въпреки това, чернодробната недостатъчност поради заболяване не води непременно до липса или недостатъчно оползотворяване на мазнините. Ако използването на мазнини е нарушено, MCT мазнини (средноверижни триглицериди) могат да се използват за противодействие на това.

Протеинов метаболизъм при хора с чернодробни заболявания

Чернодробните заболявания в някои случаи имат повишено разграждане на протеините. При остри чернодробни заболявания също има масивно освобождаване на аминокиселини от черния дроб. От друга страна, хронично болните хора показват смесено недохранване. Имат недостатъчно количество протеини и енергия.

Витамини и микроелементи

Изследванията на пациенти с чернодробни заболявания показват недостиг на хранителни вещества във всички витамини, както и в микроелементите цинк и селен. Липсата на тези микроелементи може да причини разстройства на вкуса, както и промени в косата и ноктите. Липсата на витамини благоприятства, наред с други неща Кървене от венците, нощна слепота и остеопороза.

Хепатит, мастен черен дроб и цироза на черния дроб

Тази статия се фокусира върху хранителните терапевтични мерки при хепатит (възпаление на черния дроб), мастен черен дроб и цироза на черния дроб. Всички заболявания имат различни причини, симптомите и терапевтичните подходи се различават.

Вируси
Тежки метали
алкохолизъм
някои лекарства
Наркотици
Камъни в жлъчката

Лекарства
Терапия на съпътстващите симптоми

Терапия на съпътстващи симптоми:

Какво ви интересува особено?

Хепатит и Ко.: Хранителни терапевтични мерки

В случай на мастно чернодробно заболяване, промяната в диетата е първият избор, в зависимост от причината. В случай на хепатит или цироза на черния дроб, по-здравословното хранене има поддържащ ефект върху възстановяването. По-рано често срещаните ниски разходи за черния дроб вече не се препоръчват днес. При всички чернодробни заболявания обаче алкохолът трябва строго да се избягва.

Диета при хепатит

Здравословната диета в случай на възпаление на черния дроб е под формата на лека цялостна храна. Особено важно е да се разпознаят и вземат предвид индивидуалните непоносимости към храни. Леката пълноценна храна се основава на най-често срещаните непоносимости в Германия. Съответно, всички храни и ястия, които не се понасят от повече от пет процента от германците, трябва да се избягват.

Диета за затлъстяване на черния дроб

По принцип целта на мастната чернодробна терапия е да се елиминират и избегнат причините или рисковите фактори. В случай на индуциран от алкохол мастен черен дроб, алкохолът трябва да се избягва изцяло; в случай на така наречения угоен черен дроб е необходима диета с намалена енергия. Това се основава на правилата на Германското дружество за хранене e.V. за здравословно хранене. Освен това трябва да консумирате повече от 30 g фибри дневно и да увеличавате дела на мононенаситените мазнини (рапично масло, зехтин и др.). Увеличете приема на фибри на малки стъпки и пийте достатъчно вода. От друга страна, трябва да избягвате въглехидратите, които могат да се използват бързо, като захар и сладкиши. Изследванията показват, че диетата с високо съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини насърчава съхранението на мазнини в черния дроб. Балансираната смесена диета, от друга страна, с 50 до 55 процента въглехидрати и 30 процента мазнини противодейства на съхранението и мобилизира вече складираните мазнини, за да могат да се разграждат по-добре.

Диета при цироза на черния дроб

По принцип диетата при цироза на черния дроб се основава на правилата за леките пълнозърнести храни. Също така е необходимо да се осигури достатъчно снабдяване с енергия и хранителни вещества, тъй като метаболитната функция на черния дроб може да бъде нарушена. Ако в допълнение към основното заболяване вече има усложнения, трябва да се обмислят допълнителни хранителни интервенции:

Варици на хранопровода
Най-голямата опасност при това усложнение е, че разширените вени в хранопровода могат да се спукат и това може да доведе до значителна загуба на кръв, която може да застраши живота. Трудно е обаче да се определи индивидуалният риск от такова кървене. За да се намали натискът върху разширените вени, може да е полезно да се консумират меки и лесно дъвчащи се храни, както и други стимули като напитки и прекалено горещи храни. Също така трябва често да ядете на малки хранения. Обемистите порции обаче увеличават натиска върху вариците.

Асцит и оток
Задържането на вода в корема и тъканите може да се лекува добре с диета с ниско съдържание на натрий. Фибрите и калият стимулират отделянето на вода. В няколко случая може да се наложи ограничаване на приема на течности.

Чернодробна енцефалопатия
В случай на функционални нарушения на мозъка, фокусът е върху доставката на протеини. Това трябва да се намали до 25 g на ден, т.е. 0,35 до 0,4 g на kg телесно тегло. Препоръката за здрави хора е 0,8 g на kg телесно тегло. След като симптомите отшумят, приемът на протеин може да се увеличи отново с около 10 g на ден. Дневното количество протеин обаче не трябва да бъде достигнато или надвишено. Твърде високият прием подчертава увредения черен дроб и може отново да причини невронни симптоми. Препоръчва се и вегетарианска диета с мляко, млечни продукти и яйца. Изследванията показват, че този тип диета позволява на симптомите да регресират по-бързо от диетата, съдържаща месо и риба.

Честота на непоносимост към храна в Германия

Бобови растения: 30,1%
Салата от краставици: 28,6%
пържена храна: 22,4%
Бяло зеле: 20,2%
газирани напитки: 20,1%
Кейл: 18,1%
мазни храни: 17,2%
Червен пипер (зеленчуци): 16,8%
Кисело зеле: 15,8%
Червено зеле: 15,8%
сладки и мазни печени изделия: 15,8%
Лук: 15,8%
Савойско зеле: 15,6%
Пържени картофи: 15,3%
твърдо сварени яйца: 14,7%
пресен хляб: 13,6%
Кафе на зърна: 12,5%
Зелена салата: 12,1%
Майонеза: 11,8%
Картофена салата: 11,4%
Пушени: 10,7%
Свински джолан: 9,0%
Пикантни ястия: 7,7%
твърде топли/студени ястия: 7,6%
Сладки: 7,6%
Бяло вино: 7,6%
сурови плодове от семена и костилки: 7,3%
Ядки: 7,1%
Крем: 6.8%
панирано пържено: 6,8%
Гъби: 6,1%
Червено вино: 6,1%
Праз - 5,9%
Спиртни напитки: 5,8%
Круша: 5,6%

(Kluthe et al. 2004, схема за рационализация)