Чернодробен дроб

дроб

Свойства на черния дроб на Burbot

Колко струва черния дроб на ребрата (средна цена за 1 кг.)?

Поради невероятните си навици и доста необичаен начин на живот, рибата ребра се счита за един от най-оригиналните представители на сладководното рибно царство. Приготвяйки вкусна рибена супа от ребро, рибарите разказват различни забавни истории за нея, за които или са чували, или са участвали в тях сами.

Месото от рибената торба е необичайно вкусно, но при извънгабаритни индивиди може да бъде малко грубо. Между другото, почти невъзможно е да се почисти покритото със слуз тяло на ребрата от люспите, които седят достатъчно плътно, почти е невъзможно - обичайно е да се отстранява заедно с кожата, като се дърпа като чорапа, след разрез около главата.

Burbot може да се пържи, задушава, консервира или пече. В допълнение, тази риба прави отлична рибена супа и супи - например, добре известната "Makaryevskaya prikazchitskaya". Домакините правят вкусни котлети, пастети, аспик, както и различни студени закуски от месо от ребра.

Между другото, млякото, хайверът и черният дроб на реброто се класират като деликатеси. Черният дроб на ребрата е доста популярен продукт в Европа, особено във Франция. При правилна подготовка, ако стриктно спазвате рецептата, черният дроб на репета се оказва необичайно вкусен и нежен.