Черни миди със зелено пикантно-чесново масло Рецепти

зелено

Подготовка:

1. Изтъркайте или изтъркайте мидите и отстранете брадата от тях. Изхвърляме всички счупени черупки и всички черупки, които в крайна сметка не джогират. Поставете мидите във филтър и изплакнете обилно под течаща вода.

2. Поръсете мидите в голяма тенджера, след това добавете виното и дафиновия лист. Варете на силен огън 3-4 минути или разклащайте от време на време, докато мидите се отворят. Мидите, които са останали затворени, се изхвърлят, а останалите се отцеждат.

3. Извадете мидите от черупките, но запазете половината от черупките. Поставете мидите в половинки черупки и ги подредете в голяма, плоска, огнеупорна чиния за сервиране.