Черната гъба, вашият съюзник след парти Блог Франция Азия
Категории
Последни статии
Празниците вече са зад нас ... Пожелаваме ви много щастлива Нова година, изпълнена със здраве, гурме и гурме радости! От днес партийните услуги и добрите маси отстъпват място на нашата добре установена рутина: работа, училище, деца и т.н. Независимо от това, в нашите тела има някои остатъци от тези дни на добра храна: скучен тен, пробиви от акне, трудно храносмилане и запек, внезапно наддаване на тегло, некачествен сън, висока кръвна захар и холестерол ... Ами ако започнахме 2015 г. с прием грижа за нашето здраве ?!
И така, в тази първа тема за годината екипът на France Asia избра да говори с вас за черната гъба. Този продукт, чиято кулинарна употреба датира от 6-ти век в азиатския свят, е широко демократизиран през последните няколко десетилетия на Запад. Сега това е един от водещите продукти, продавани в нашите супермаркети. И по основателни причини ... В рамките на тази розово-кафява гъба, която при изсушаване придобива черно-кафяв цвят, се крие много голям брой активни съставки, които са полезни за нашето здраве и оптимални след известно излишък !
Съставка, която е лесна за приготвяне и съхранение
Черната гъба, наричана още „ушите на Юда“ във връзка с формата си на малка чашка или дори човешко ухо, расте главно върху стволовете на старите бъз.
Продават се главно сухи, но с текстура, която е едновременно желатинова и твърда, когато се рехидратира, е лесна за използване в много рецепти за готвене, към които носи неподражаем вкус (ще ви видим и в следващата ни статия за рецепта, направена от черни гъби ) и може да се съхранява много дълги месеци.