Черна офика, зрънцето на здравето Ами; годни

Има малко зрънце, което помага да се осигури здравословен живот. Е, добре, за щастие има няколко такива плода, но сега си мислехме за офика. Черната офика е източник на витамини и минерали, но и мощен антиоксидант.

Стипчив смисъл, кисел вкус

Растението е родом от Източна Северна Америка и има няколко 100 вида. Научното наименование на рода офика може да бъде получено от келтската дума „ред“, което означава „стягащо“, което се отнася до вкуса на плодовете. Черната офика - известна още като арония - изглежда на външен вид много близо до боровинките. На вкус обаче двете плодове се различават значително, защото за разлика от сладките боровинки, черната офика има по-горчив, кисел вкус. Черната офика е доставена в европейските страни едва в началото на 20-ти век. В Русия зрънцето се използва успешно в областта на здравето повече от 50 години.

Склад на витамини и минерали

Не бихте се сетили, но малкото зрънце крие витамини А, С, Е, К, както и цялата група В-витамини. Сред минералите и микроелементите плодовете съдържат значителни количества калций, магнезий, калий, цинк и желязо. Най-интересната му активна съставка обаче се крие в голяма група полифеноли, основните представители на които са флавоноиди и антоцианини. И това са много мощни антиоксиданти, чиято основна сила е, че те предпазват от рак.

---