Черешови клафути с Thermomix; Yummix!
Когато става въпрос за черешово време, това е a clafoutis с Thermomix че имаме нужда от неделната трапеза, покривката за пикник и съседските естради !
Нищо не може да бъде по-просто, не съм измислил нищо, но ще ви дам пропорциите, които работят добре според мен; за Thermomix clafoutis с достатъчно твърда текстура, без да е прекалено тежък или брашнен.
Клафути със или без ями ?
Е, нека да се заемем сериозно. Едва ли бих посмял да вляза в този трънлив дебат, но ... Трябва да призная, че предпочитам да обезкостявам черешите. Или по-точно, предпочитам клафутите, в които черешите са без костилки. Защото нека се разбираме добре, обезкостяване на череши и една от най-лошите домакински дела! На равна нога с гладенето в горещо време и това говори много.
Е, това беше преди ... Когато упорствах да използвам кухненски прибори, посветени на тази задача, и да отговоря на твърде въображаемото име на „машина за отслабване“, в която трябва търпеливо да позиционирате всяка череша, преди да я пробие в голяма лилава шприц ... Без никаква гаранция за изваждане на сърцевината. Защото за това, което виждате, все още е необходимо сондажът да се извършва точно пред мъничката костилка на малкия сочен плод. Никога обаче не съм използвал прочутата полуиндустриална машина за обезкостяване Westmark, позволяваща верижно питинг ... Ако някой има обратна връзка ...