Черешова торта Nestlé Рецепти

Ако обичате предизвикателствата, това е идеалната торта за специален повод!

МАСА ЗА: 10

ГОТОВО: 13 часа

ТРУДНОСТ: Авантюрист

Списък на съставките

плот:
• 100g шоколад Nestlé Dessert Noir
• 3 големи яйца
• 80g полифлорен мед
• 80 г кокосово масло
• 50г какао
• лъжичка череша
• 1 щипка сол

Горчив черешов крем:
• 100 мл течен крем за разбиване на сметана
• 1 чаена лъжичка полифлорен мед
• 120гр мазно кисело мляко
• 110g горчив черешов сироп
• лъжичка череша
• 5g желатинови гранули
• 20 мл студена вода

Шоколадов крем:
• 100g шоколад Nestlé Dessert Noir
• 200 мл течна сметана
• 3 жълтъка
• 40g полифлорен мед
• лъжица череша
• 1 щипка сол

Мус:
• 5g желатинови гранули
• 3 супени лъжици студена вода
• 200g шоколад Nestlé Dessert Noir
• 300 мл течна сметана
• 3 жълтъка
• 40g полифлорен мед
• 1 щипка сол
• две супени лъжици череша (по желание)

Глазура:
• 3g желатинови гранули
• супена лъжица студена вода
• 150g Nestlé Dessert Noir шоколад
• 200 мл течна сметана

туйл:
• 140 мл вода
• 60g масло
• 15г брашно
• 5г какао

Как да се подготвим?

Рецепта изпратена от Алина Вику в състезанието „Влез в света на пустините“, организирано от Nestlé Dessert.

---