Черешов ликьор или вишна, особено ароматна напитка
от Ștefi Barbelian · Публикувано на 9 юни 2020 г. · Актуализирано на 7 септември 2020 г.
Черешова ракия. Пресните череши са любима лятна храна, независимо дали ги обичате в прясна черешова баница или като енергизираща закуска. Черешите също са невероятно добри и се гордеят с широк спектър от ползи, освен факта, че са вкусни. Черешите са пълни с антиоксиданти, фибри, калций и витамин С., които ще ви помогнат да се предпазите от хронични заболявания, да стимулирате възстановяването ви след тренировка и много други. По-долу разберете точно защо си струва да добавите тези плодове към вашата диета.
Какви витамини и минерали се съдържат в чаша череши
Ако се чудите, ето какво получавате в черешова чаша:
- Калории: 51
- Мазнини: 0,3 g
- Карбиди: 12,5 g
- Фибри: 1,7 g
- Възраст: 8,7 g
- Протеин: 1 g
A ревизия От 2018 г. насам 29 различни проучвания върху ползите за здравето на черешите доказаха своите мощни противовъзпалителни свойства поради високата концентрация на полифеноли и витамин С. Полифенолите са мощни антиоксиданти, за които се смята, че предпазват от метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и мастни чернодробни заболявания. безалкохолни, наред с други. Приемът на череши също е свързан с по-ниско кръвно налягане.
Черешите също са пълни с антоцианини - отговорният антиоксидант, който придава на черешите наситено червен цвят. Тези антоцианини имат нещо повече от красиво лице, защото помагат за предпазване от сърдечни заболявания, рак и дори затлъстяване.
Освен това черешите са свързани с по-здрави кости - една порция има 15% от дневните нужди от калций. Черешите могат да помогнат за намаляване на болките в ставите при хора с остеоартрит и да намалят шансовете за атаки на подагра.
Черешите съдържат антиоксиданта антоцианин - естествени багрила, които осигуряват пигмент в плодовете и имат много ползи за здравето. В ранните лабораторни изследвания, използващи животински клетки на панкреаса, антоцианините увеличават производството на инсулин с 50%.
Черешите регулират нивата на кръвната захар, като са много полезни за диабетици
Черешите не само имат противовъзпалителни свойства, но и имат по-нисък гликемичен индекс от много плодове. За диабетици или тези в риск, те могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар и инсулина, предотвратявайки паданията.
Доказано е, че антоцианините значително намаляват риска от диабет. Няколко проучвания са установили силна връзка между този мощен антиоксидант и способността му да инхибира ключови ензими, свързани с диабет тип 2, като по този начин контролира усвояването на глюкозата, намалявайки свързаната с тях хипертония и възпаление в организма.
Сигурно сте чували, че черешите помагат за възстановяване на мускулите след тренировка, тъй като много спортисти го обожават, защото помага за възстановяване след тежки тренировки. а студпроведено от Департамента по спорт, упражнения и рехабилитация в Университета Нортумбрия изследва ефекта на черешите върху велосипедистите и открива, че те са ефективен източник за ускоряване на възстановяването на мускулите и предотвратяване на възпаления, причинени от упражнения.
Друг проучване от Научноизследователския център за спорт и упражнения в Лондон откри, че антиоксидантните свойства на черешите могат да помогнат за намаляване на окислителните щети по време на интензивни тренировки.
A ревизия от 2017 г. на ползите от черешовия сок при спортистите установи, че най-добри резултати идват от консумацията на 200 ml сок два пъти дневно. Черешите също са богати на витамин С - една порция има 25% от дневните нужди - което помага да поддържате имунната си система в оптимална форма.
Рецепта за ликьор от череши
съставки:
- 3 кг пресни череши
- 2 кг захар
- 1 л водка
Инструкции: Измийте добре плодовете и за по-сладък вкус отстранете семената, които могат да дадат горчив вкус. Поставете черешите в буркан и добавете половината от количеството захар върху тях. Сложете половин литър водка върху захарта.
След това покрийте буркана с чиния или кърпа от салфетка и оставете за една седмица на стайна температура, като всеки ден разклащате. Филтрирайте сиропа през марля и добавете останалата захар и водка върху него. Поставете го на огъня, оставете да заври и го филтрирайте отново в края. Съхранявайте в бутилки и съхранявайте на хладно място.
Ако харесвате нашите статии и искате да се присъедините към нас във Facebook, очакваме да се присъедините към общността с харесване: