Череши здравословната лятна закуска; Какъв живот
Те са сладки, чудесно ароматни и също така здравословни - това прави черешите идеална лека и освежаваща закуска в горещите летни дни. Те могат да се използват и по най-различни начини в кухнята. Всеки знае десерти от сладки череши. Но опитвали ли сте някога червените плодове в салата? И знаете ли защо стъблото трябва да остане, докато не го изядете?
Черешата, местен летен плод
Черешите са розово семейство, произхождащо първоначално от Азия. Днес черешовите дървета са разпространени в цяла Европа - също тук, в Германия. В своя цъфтящ сезон през април и май, черешовите дървета цъфтят почти седмица в прекрасни тонове - от бяло до червено. След това можем да събираме плодовете от края на май до септември. Основният сезон е юни и юли. Можете да намерите местни череши от регионално отглеждане, например, на вашия седмичен пазар. Има ли близо до вас овощни ферми, които отглеждат череши? След това попитайте там дали можете сами да си наберете черешите. Много ферми предлагат това. Така че очакването за вкусната закуска се удвоява, защото често можете да спестите и пари.
Сладки или кисели - как ги харесвате?
Черешите се предлагат в многобройни сортове. Основно разграничаваме сладките и вишните. Докато вишните като мореловите череши с леко кисел вкус са по-подходящи за готвене и печене, сладките череши също са вкусна закуска за между храненията. Можете да ги получите в два различни вида: Сладките хрущялни череши имат твърда пулпа, която ги прави много по-свежи. Сладките сърдечни череши, от друга страна, са по-меки и следователно са по-подходящи за приготвяне в пюре.
Здравословни череши - нискокалорични, богати на хранителни вещества
Ароматно-сладко и същевременно здравословно - тази комбинация прави черешата! То е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и 85 процента вода. Черешите съдържат витамини А, В и С. Това ги прави добре дошла закуска за укрепване на имунната ви система. Не се пренебрегват и минерали като желязо, магнезий и калий. Фолиевата киселина се съдържа и в червените плодове. Това е особено важно по време на бременност, тъй като нуждите от фолиева киселина след това се увеличават с 50 процента. Фолиевата киселина играе роля в кръвообразуването и репродукцията на вашите клетки и следователно е важна за много процеси на растеж в организма.
Съхранение - по този начин черешите остават пресни дълго време
Тъй като черешите не узряват, трябва да ги консумирате в рамките на два до три дни след закупуването им и да ги държите в кутия в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник. Най-добре ги измийте непосредствено преди да ги изядете и оставете стъблата да действат дълго време. Тогава те остават свежи по-дълго и ароматът се запазва по-добре. Премахването на стъблото ще повреди пулпата и черешата може бързо да стане кашиста. Ако не успеете да консумирате запасите си от череши навреме, плодовете също могат да бъдат замразени много лесно. За целта трябва предварително да ги освободите от костилката им с помощта на нож или специална черешова костилка. Ако го сложите във фризера предварително за десет минути, това е още по-лесно.
Мит: Черешите и водата болят стомаха
Ако ядете череши, не трябва да пиете вода, в противен случай ще ви боли стомахът - този мит се държи добре. Погрешно! Можете също така да консумирате вода и други напитки без колебание, когато се наслаждавате на череши. Ако имате болки в стомаха след ядене на череши, е по-вероятно да сте пристигнали до здравословната лятна закуска малко прекалено смело. Също така имайте предвид, че черешите могат да бъдат леко слабителни.
Съвет за рецепта: салата с череши
Състав за 2 човека:
- 300 г сладки череши
- 200 г агнешка салата
- 200 г маруля
- 50 г сирене фета
- 50 г кедрови ядки
- 50 г пармезан
- 30 мл оцет от бяло вино
- 50 мл зехтин
- 50 мл вода
- 1 чаена лъжичка горчица
- сол и черен пипер
Измийте сладките череши, отстранете стъблото, сърцевината и разполовете. Почистете и измийте салатата. След това подредете дресинга: смесете добре водата, оцета от бяло вино, зехтина и горчицата в малък съд, след което подправете със сол и черен пипер. Сега добавете черешите към дресинга и го оставете да стръмни за няколко минути. Нарежете сиренето фета на малки кубчета. След това залейте дресинга върху салатата, поръсете с настъргания пармезан и кедрови ядки и се насладете.
Търсите ли още съвети как да приготвите череши в ежедневието? Опитайте вкусно смути или добавете череши към домашното си кисело мляко. Можете също така да разберете в другите ни статии как да съхранявате плодовете и зеленчуците правилно, за да останат свежи възможно най-дълго.
Вашият AOK Hessen ви желае добър апетит и най-добро здраве.
Награждаван два пъти от Focus Money
За бизнес списанието FOCUS Money (брой 10/2019 и DFSI Ratings) AOK Hessen отново е един от най-добрите здравни застрахователи в Германия. В дисциплините „Услуги за семейства“ и „Дигитален шампион“ той дори получи отличен статус. Специалната приятелска приветливост и положителната иновационна култура бяха признати.
Какъв живот! Бюлетин
Все още не сте член?
След това преминете към AOK Hessen.
Ще се радваме да ви посъветваме.